Ванильные кексы с маком
| Порции | 24 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Мини-кексы с маком и ванилином, посыпанные цедрой лайма и лимона с сахаром.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 180 г |
| Молоко коровье | 240 мл |
| Мука пшеничная | 2,5 ст. | |
| Разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
| Сахар-песок | 300 г |
| Ваниль | 1 шт. | |
| Мак (семена мака) | 2 ст. л. | |
| Сода пищевая | 0,5 ч. л. |
| Цедра лайма | 1 ч. л. | |
| Цедра лимона | 1 ч. л. |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Разогреть духовку до 175С. Положить 24 кекс-лайнера в формы для мини-кексов.
| Сахар-песок | 60 г | |
| Цедра лимона | 1 ч. л. | |
| Цедра лайма | 1 ч. л. |
Насыпать в маленькую миску 60 г сахара, добавить цедру лайма и лимона. Растереть сахар с цедрой. Отложить в сторону, чтобы сахар пропитался цедрой.
| Мука пшеничная | 2,5 ст. | |
| Разрыхлитель | 0,5 ч. л. | |
| Сода пищевая | 0,5 ч. л. |
Смешать в небольшой миске муку с разрыхлителем и содой. Отложить в сторону.
| Ваниль | 1 шт. | |
| Молоко коровье | 240 мл |
В маленькой миске смешать семена из стручка ванили (или ванильный экстракт) с молоком, отложить в сторону.
| Сливочное масло | 180 г | |
| Сахар-песок | 240 г |
Взбить в миске миксера масло с сахаром.
| Яйцо куриное | 3 шт. |
По одному добавить яйца, взбивая после каждого.
Всыпать мучную смесь в масляную в 3 приема, чередуя с молоком (начать и закончить мукой) и перемешивая.
| Мак (семена мака) | 2 ст. л. |
Ввести в тесто мак.
Наполнить кекс-лайнеры тестом на 3/4.
Посыпать 1-2 щепотками цедры с сахаром.
Выпекать 15 минут, проверить готовность зубочисткой.
Достать из духовки и полностью остудить.