Sunnny

пятница, 17.18

Шоколадные сконы с арахисовой глазурью

Name: Шоколадные сконы с арахисовой глазурью
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Английская кухня
Ingredients: Шоколадные чипсы из темного шоколада; Мука пшеничная; Сахар-песок; Разрыхлитель; Соль; Сливочное масло; Яйцо куриное; Яичный желток; Сливки 35-40%; Арахисовое масло; Сахарная пудра; Молоко коровье

Порций	10
Время	25 мин
Кухня	Английская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Сладкие английские булочки с шоколадом, покрытые глазурью из арахисового масла.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,67 г

Жиры 25,46 г

Углеводы 46,56 г

Калорийность 437 ккал

нравится

38 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Арахисовое масло	60 г
	Сливочное масло	120 г

Молочные продукты

	Молоко коровье	1 ст. л.
	Сливки 35-40%	240 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	3 ст.
	Разрыхлитель	1 ст. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	120 г
	Сахарная пудра	80 г
	Соль	0,5 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Шоколадные чипсы из темного шоколада

300 г

Яйца

	Яичный желток	1 шт.
	Яйцо куриное	1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 200С. Смазать большой противень маслом.

Шаг 2

Шоколадные чипсы из темного шоколада

300 г

Порубить шоколадные чипсы и отложить в сторону.

Шаг 3

	Мука пшеничная	3 ст.
	Сахар-песок	120 г
	Разрыхлитель	1 ст. л.
	Соль	0,5 ч. л.

Смешать в большой миске муку с сахаром, разрыхлителем и солью.

Шаг 4

Сливочное масло

90 г

Нарезать в мучную смесь масло и растереть вилкой до консистенции крошки.

Шаг 5

Добавить рубленый шоколад, перемешать.

Шаг 6

	Яйцо куриное	1 шт.
	Яичный желток	1 шт.
	Сливки 35-40%	240 мл

Взбить в маленькой миске яйцо с яичным желтком и сливками. Ввести в мучную смесь, перемешать.

Шаг 7

Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой. Окунуть руки в муку и сформировать из теста круг толщиной 2-3 см (диаметром около 20 см).

Шаг 8

Разрезать круг на 10-12 клиньев, ромбов или других фигур (не раскатывайте обрезки теста, формируйте из них фигурки руками).

Шаг 9

Положить сконы на приготовленный противень. Выпекать 15-20 минут, пока поверхность слегка не подрумянится.

Шаг 10

Достать из духовки выложить на решетку.

Шаг 11

	Сливочное масло	30 г
	Арахисовое масло	60 г
	Сахарная пудра	80 г
	Молоко коровье	1 ст. л.

Арахисовая глазурь:
Смешать в маленькой миске сливочное и арахисовое масло с сахарной пудрой и молоком, перемешать до нужной консистенции.

Шаг 12

Украсить теплые сконы глазурью и полностью остудить.