Лимонные кексы с маком
| Порций | 12 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Легкие мини-кексы на безглютеновой муке с миндальным молоком, маком и лимоном, подслащенные кокосовым сахаром.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,4 г
Жиры 8,87 г
Углеводы 26,51 г
Калорийность 188 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Оливковое масло | 60 мл |
Молочные продукты
| Миндальное молоко | 240 мл |
Мука, крахмал
| Безглютеновая мука | 2,5 ст. | |
| Разрыхлитель | 1,5 ч. л. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар кокосовый | 180 г | |
| Соль | 1 ч. л. |
Соки, воды, напитки
| Лимонный сок | 60 мл |
Специи, пряности, добавки
| Мак (семена мака) | 2 ст. л. | |
| Сода пищевая | 0,2 ч. л. |
Фрукты, ягоды
| Лимон | 2 шт. |
Яйца
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 175С. Смазать чашечки формы для мини-кексов маслом (или положить в них кекс-лайнеры).
Шаг 2
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Миндальное молоко | 240 мл | |
| Оливковое масло | 60 мл | |
| Лимон | 2 шт. | |
| Лимонный сок | 60 мл |
Взбить в миске миксера яйца с миндальным молоком, маслом, лимонным соком и цедрой 2-х лимонов.
Шаг 3
| Безглютеновая мука | 2,5 ст. | |
| Разрыхлитель | 1,5 ч. л. | |
| Сода пищевая | 0,2 ч. л. | |
| Соль | 1 ч. л. | |
| Сахар кокосовый | 180 г | |
| Мак (семена мака) | 2 ст. л. |
В другой миске смешать муку с разрыхлителем, содой, солью, кокосовым сахаром и маком. Тщательно перемешать.
Шаг 4
Всыпать сухие ингредиенты в жидкие, перемешать.
Шаг 5
Выложить тесто в приготовленную форму, наполняя чашечки на 3/4.
Шаг 6
Выпекать 20-22 минуты, проверить готовность зубочисткой.