Бананово-финиковый кекс/хлеб на кукурузной муке (пп)
| Порций | 8 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Невероятно вкусный и ароматный кекс к чаю или кофе. При желании кукурузную можно заменить на другую полностью или частично. В моему случае это ржаная, заменила примерно 1/4.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,48 г
Жиры 6,64 г
Углеводы 40,22 г
Калорийность 225 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 1,5 ст. л. | |
| Сливочное масло | 15 г |
Молочные продукты
| Молоко коровье | 150 мл |
Мука, крахмал
| Мука кукурузная | 130 г | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
| Корица | п/в | |
| Куркума молотая | п/в |
Фрукты, ягоды
| Банан | 1 шт. | |
| Финик | 7 шт. |
Яйца
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Мука кукурузная | 130 г | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. | |
| Куркума молотая | п/в | |
| Корица | п/в |
В отдельную миску просеять муку, разрыхлитель и специи по желанию.
Шаг 2
| Финик | 7 шт. |
Из фиников удалить косточки, промыть финики в дуршлаге. Нарезать небольшими кусочками.
Шаг 3
| Банан | 1 шт. |
Средний/большой банан очистить от кожуры, размять вилкой в пюре. Смешать с финиками
Шаг 4
| Сливочное масло | 15 г | |
| Подсолнечное масло | 1,5 ст. л. |
Сливочное масло растопить, остудить. Добавить к бананово-финиковой смеси, туда же влить подсолнечное или оливковое рафинированное масло. На этом этапе уже можете включать духовку разогреваться на 160-180°
Шаг 5
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Молоко коровье | 150 мл |
Вбить вилочкой к смеси 1 среднее яйцо. Тонкой струйкой влить молоко комнатной температуры. Лучше не вливать все сразу, чтобы была возможность регулировать консистенцию теста. Я как то заменила молоко на детский яблочно-персиковый сок, получилось очень вкусно. Так что можете экспериментировать ;р
Шаг 6
Теперь добавляем по чуть-чуть к нашей смеси сухие ингредиенты, которые мы ранее смешали. По консистенции тесто должно получиться не очень густым. Если что можно разбавить ещё молоком.
Шаг 7
Форму для выпечки застелить пергаментом(у меня круглая диаметром 20 см), влить тесто, разровнять. Выпекать в разогретой до 160-180° духовке 30-40 минут. Готовность проверить зубочисткой или вилкой. Приятного аппетита! :)