Хачапури по -аджарски
| Порции | 3 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Грузинская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Пышная,воздушная лодочка с сыром,вам понравится!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,32 г
Жиры 14,89 г
Углеводы 33,14 г
Калорийность 314 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 100 г |
Молочные продукты
| Молоко коровье | 300 мл |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 500 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 1 ст. л. | |
| Соль | 1 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
| Дрожжи сухие быстродействующие | 1 шт. |
Сыры
| Гауда | 300 г |
Яйца
| Яичный желток | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сахар-песок | 1 ст. л. | |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 1 шт. | |
| Молоко коровье | 100 мл |
Перемешать сахар с дрожжами,добавить теплое молоко и ждать мин 5-7 опару.дрожжи должны подняться обязательно,иначе тесто не получится.
Шаг 2
| Сливочное масло | 50 г | |
| Яичный желток | 2 шт. | |
| Соль | 1 ч. л. | |
| Молоко коровье | 200 мл |
Перемешать все ингредиенты,масло должно быть растопленное
Шаг 3
| Мука пшеничная | 500 г |
Опару перемешать и влить в основную массу, добавляя муку ,перемешивать.замесить мягкое тесто,немного будет прилипать,но муку больше не добавляем.тесто смазываем растительным маслом немного,кладем в глубокую чашку, накрываем пленкой и полотенцем и оставляем на 40-50 мин в теплое место подниматься.оно должно хорошо подняться и увеличиться в объеме.
Шаг 4
| Гауда | 300 г | |
| Сливочное масло | 50 г |
На крупной терке натираем голландский сыр,можно и моцареллу для пиццы,добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем начинку
Шаг 5
Делим тесто на 3 части,раскатываем круг и по краям выкладываем дорожкой сыр с маслом,заворачиваем края и формируем лодочку,в центр засыпаем сыр и тесто смазываем желтком.ставим в разогретую духовку на 15 мин при температуре 190-200 градусов,в конце в центр заливаем желток и оставляем в духовке на 1-2 минуты и готово.по готовности лодочка должна зарумянится.