Мятные нежные пряники

Name: Мятные нежные пряники
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Сахар-песок; Экстракт мяты; Вода; Мука пшеничная; Соль; Разрыхлитель; Подсолнечное масло; Ликер мятный

Порций	10
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Превосходный вкус, нежные и просто очень вкусные пряники. Получаются еще очень ароматные с прекрасной вкусной глазурью. Прекрасный десерт для утреннего кофе или чая.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,78 г

Жиры 4,63 г

Углеводы 66,94 г

Калорийность 322 ккал

и 5 нравится

57 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Ликер мятный

1 ст. л.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

1,5 ст. л.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	125 г
	Разрыхлитель	5 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	210 г
	Соль	1 щеп.

Соки, воды, напитки

Вода

90 мл

Специи, пряности, добавки

Экстракт мяты

1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сахар-песок	110 г
	Экстракт мяты	1 ч. л.
	Вода	50 мл

Варим сахарный сироп. Для это доводим до кипения 50 мл. воды и 110 г. сахара, 1 минуту держим на слабом огне, остужаем и после чего добавляем 1 ч.л. настойки перечной мяты (есть в аптеках). Перемешиваем.

Шаг 2

	Мука пшеничная	125 г
	Соль	1 щеп.
	Разрыхлитель	5 г
	Подсолнечное масло	1,5 ст. л.

В отдельной большой глубокой посуде смешиваем муку, соль, разрыхлитель. Добавляем в сухую смесь мятный сироп и растительное масло. Перемешиваем.

Шаг 3

Замешиваем очень мягкое и липнувшее немного к рукам тесто. Собираем в шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 40 минут в холодильник.
После сформировываем шарики, размером примерно с грецкий орех, складываем в противень, покрытый фольгой или пергаментной бумагой, предварительно смазанным маслом и немного приплюснуть шарики руками или небольшим стаканчиком, тыльную сторону.
Выпекаем при 180 С. Пряники должны получится мягкими, поэтому выпекать не больше 10-13 минут. Остужаем их на решетке.

Шаг 4

	Вода	40 мл
	Сахар-песок	100 г
	Ликер мятный	1 ст. л.

Пока пряники пекутся, готовим глазурь.
Смешиваем 40 мл. воды с 100 г. сахара (столько же как и на тесто). Доводим до кипения и варим 5-15 минут до небольшого загустения. Добавляем туда мятный ликер или любой другой сироп (я брала клюквенный сироп). Смазываем каждый шарик остывшей глазурью.
Приятного аппетита!