Сахарная плюшка 🧁
| Порций | 10 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,82 г
Жиры 10,04 г
Углеводы 56,02 г
Калорийность 340 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 50 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 10 ст. л. |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Тесто дрожжевое | 800 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Тесто дрожжевое | 800 г | |
| Сахар-песок | 10 ст. л. | |
| Подсолнечное масло | 50 г |
😉
Шаг 2
1. Разделите дрожжевое тесто на 10 равных частей, каждую часть сначала скатайте в шарик и оставьте на 10-15 минут. Затем раскатайте скалкой, на слегка смазанном маслом столе, тонкие круглые лепешки. На каждую лепешку налейте растительное масло - столовую ложку. Затем рукой равномерно размажьте масло по лепешке. Поверьте моему опыту - рукой это делать лучше чем кисточкой.
Шаг 3
Затем на каждую смазанную маслом лепешку насыпьте по столовой полной ложке сахарного песка. И точно также - рукой - распределите сахар по всей поверхности теста.
Шаг 4
Заранее подготовьте смазанный маслом противень.
Каждую лепешку сверните трубочкой, сахаром внутрь.
Каждую лепешку сверните трубочкой, сахаром внутрь.
Шаг 5
Трубочки сложите пополам, защепив пальцем соединенные края.
Шаг 6
Затем сделайте один разрез ровно посередине сложенной вдвое трубочки теста. С противоположной от защипа стороны.
Шаг 7
Разверните разрез в разные стороны - и у вас получится красивая многослойная булочка.
Шаг 8
1. Выложите булочки на противень и поставьте на 25-35 минут в теплое место.
2. После того как тесто ещё раз поднимется на расстойке - ставьте булочки в предварительно нагретую до 200 градусов духовку. Выпекайте 10-15 минут.
3. Учитывайте, что в духовке плюшки ещё увеличатся в размере - поэтому, выкладывая их на противень, оставляйте между ними свободное место.
На фото - окончательный "Подъем" в духовке.
4. Готовые плюшки снимайте с противня сразу же - так как сахар из них всегда течет и плавится, и вовремя не снятые булочки могут прилипнуть. Приятного аппетита!
2. После того как тесто ещё раз поднимется на расстойке - ставьте булочки в предварительно нагретую до 200 градусов духовку. Выпекайте 10-15 минут.
3. Учитывайте, что в духовке плюшки ещё увеличатся в размере - поэтому, выкладывая их на противень, оставляйте между ними свободное место.
На фото - окончательный "Подъем" в духовке.
4. Готовые плюшки снимайте с противня сразу же - так как сахар из них всегда течет и плавится, и вовремя не снятые булочки могут прилипнуть. Приятного аппетита!