Армянская гата
| Порций | 12 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Армянская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Вкусное армянская выпечка, из доступных продуктов.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,67 г
Жиры 22,24 г
Углеводы 51,42 г
Калорийность 426 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 400 г |
Молочные продукты
| Кефир | 150 г |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 700 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар ванильный | 1 ч. л. | |
| Сахар тростниковый | 250 г |
Яйца
| Яичный желток | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Яичный желток | 2 шт. | |
| Кефир | 150 г | |
| Сливочное масло | 250 г | |
| Мука пшеничная | 400 г |
В муку натираем холодное(замороженное) масло и перемешиваем до состояния крошки. Соединяем кефир с желтками, и добавляем в крошку. Формируем тесто, обматываем в пленку. Убираем в холодильник на 30 минут.
Шаг 2
| Сахар ванильный | 1 ч. л. | |
| Сливочное масло | 150 г | |
| Сахар тростниковый | 250 г | |
| Мука пшеничная | 300 г |
Натираем замороженное масло в муку, добавляем сахар, ванильный сахар и перетираем все в сыпучую смесь.
Шаг 3
Достаем тесто из холодильника. Делим на 2 части, раскатываем тонким слоем. Затем посыпаем начинкой (не жалеть начинку) и скатываем в рулет. Режем на равные части. Перекладываем на противень и смазываем желтком.
Шаг 4
Отправляем в разогретую духовку на 30-40 минут. Температура духовки 180 гр.