Кексы с голубикой и сливочным сыром

Name: Кексы с голубикой и сливочным сыром
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 9 порций
Cuisine: Английская кухня
Ingredients: Мука пшеничная; Сливочное масло; Соль; Сахар-песок; Сыр сливочный; Сахарная пудра; Крахмал кукурузный; Ванильный экстракт; Подсолнечное масло; Яйцо куриное; Голубика; Разрыхлитель; Ванилин; Йогурт греческий

Порций	9
Время	1 час
Кухня	Английская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Сочные кексики с хрустящим штрейзелем, кремом и ягодами. Ягоды можно взять любые-клубника, голубка, черника, малина.
Вместо йогурта я добавила мацун, думаю, ряженка или кефир тоже подойдут.
Рецепт с англоязычного сайта.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,96 г

Жиры 15,4 г

Углеводы 36,49 г

Калорийность 301 ккал

и 1 нравится

13 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	0,2 ст.
	Сливочное масло	0,2 ст.

Молочные продукты

Йогурт греческий

0,5 ст.

Мука, крахмал

	Крахмал кукурузный	1 ч. л.
	Мука пшеничная	1,8 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	0,8 ст.
	Сахарная пудра	3 ст. л.
	Соль	0,5 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	0,5 ч. л.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.

Сыры

Сыр сливочный

185 г

Фрукты, ягоды

Голубика

1,5 ст.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	0,8 ст.
	Сливочное масло	0,2 ст.
	Соль	0,2 ч. л.
	Сахар-песок	0,3 ст.

Для штрейзеля масло растопить, смешать с мукой, сахаром (можно взять коричневый) и солью до состояния крупной крошки.

Шаг 2

	Сыр сливочный	185 г
	Сахарная пудра	3 ст. л.
	Крахмал кукурузный	1 ч. л.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.

Для крема смешать все до кремообразной консистенции.

Шаг 3

	Подсолнечное масло	0,2 ст.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Мука пшеничная	1 ст.
	Сахар-песок	0,5 ст.
	Голубика	1,5 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Ванилин	0,5 ч. л.
	Йогурт греческий	0,5 ст.
	Соль	0,2 ч. л.

Для теста смешать муку с солью и разрыхлителем. Отдельно взбить яйцо, сахар, ванилин, масло и йогурт. Добавить мучную смесь, перемешать. Ввести половину ягод и выложить тесто в 9 формочек для выпечки кексов. Сверху положить по 1чл крема, распределить оставшиеся ягоды, смешанные с 1ст.л. муки. Присыпать штрейзелем. Выпекать при 180-190С около 25-35мин до золотистости. Остудить.