Тыквенные кексы с хрустящей шапочкой

Name: Тыквенные кексы с хрустящей шапочкой
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 12 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Яйцо куриное; Сахар-песок; Соль; Сахар ванильный; Сметана 20%; Подсолнечное масло; Тыква; Мука пшеничная; Разрыхлитель; Сливочное масло; Мука пшеничная; Сахар-песок

Порций	12
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Сегодня на кухне я не одна, а с помощницей. Мы хотим поделиться с вами рецептом тыквенных кексов. Кексы мягкие, вкусные и готовятся очень просто. Готовлю я их второй раз, рецепт нашла в журнале. Сначала приготовила для семьи, нам понравилось. Теперь делюсь с вами.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,22 г

Жиры 20,77 г

Углеводы 41,89 г

Калорийность 366 ккал

5 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	100 г
	Сливочное масло	1 ст. л.

Молочные продукты

Сметана 20%

3 ст. л.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	1 ст.
	Мука пшеничная	3 ст. л.
	Разрыхлитель	10 г

Овощи свежие

Тыква

100 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	1 ч. л.
	Сахар-песок	125 мл
	Сахар-песок	1 ст. л.
	Соль	1 щеп.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	1 шт.
	Сахар-песок	125 мл
	Соль	1 щеп.
	Сахар ванильный	1 ч. л.

Яйца растираю добела с сахаром, солью и ванильным сахаром.

Шаг 2

	Сметана 20%	3 ст. л.
	Подсолнечное масло	100 г
	Тыква	100 г

Затем добавляю к ним сметану (у меня жирностью 20%), растительное масло без запаха и сырую тыкву, натертую на мелкой терке. Все перемешиваю до однородности.

Шаг 3

	Мука пшеничная	1 ст.
	Разрыхлитель	10 г

Соединяю просеянную муку с разрыхлителем для теста и постепенно добавляю к жидкой смеси. Замешиваю тесто. Густоту теста можно посмотреть на видео.

Шаг 4

Одноразовые бумажные капсулы заполняю тестом.

Шаг 5

	Сливочное масло	1 ст. л.
	Мука пшеничная	3 ст. л.
	Сахар-песок	1 ст. л.

Теперь приступаю к приготовлению штрейзеля. Растираю в крошку сливочное масло, муку и сахар, а затем этой смесью, щедро посыпаю подготовленные кексы.

Шаг 6

Выпекаю в заранее разогретой до 180° духовке, примерно 25-30 минут. Готовность проверяю зубочисткой. С готовых и остывших кексов, по желанию можно снять капсулу. Бумажная капсула с кексов снимается легко.

Шаг 7

Попробуйте приготовить и делитесь результатом. Надеюсь Вам понравиться. Приятного аппетита!