Слойки с крольчатиной и солёным огурцом
| Порций | 8 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Сегодня в нашем меню слойки с крольчатиной и солёным огурцом. Такую выпечку удобно подавать на перекус или в качестве закуски. Слойки легко хранятся в холодильнике в закрытом боксе или полиэтиленовом пакете несколько дней. Поэтому их можно приготовить загодя перед каким-то домашним торжеством. В качестве начинки я взяла домашний рийет из кролика. Его можно заменить обычной отварной крольчатиной или другим постным мясом. А для сочности добавляем мелко нарезанные соленые огурчики. Получается очень пряно и необычно! Пробуем?
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Крольчатина | 100 г |
| Лук фиолетовый | 40 г |
| Огурцы солёные | 70 г |
| Тесто слоеное дрожжевое | 400 г |
| Яйцо куриное | 0,2 шт. |
Для приготовления слоек с крольчатиной и солёным огурцом возьмите слоеное тесто, соленые огурцы, фиолетовый лук, крольчатину и яйцо для смазки.
| Огурцы солёные | 70 г |
Соленые огурчики - парочку небольших - порежьте мелким кубиком.
| Лук фиолетовый | 40 г |
Фиолетовый салатный лук выбираем из-за его сладкого вкуса, порежьте его тоже мелко.
Смешайте подготовленные лук и огурцы.
| Крольчатина | 100 г |
Варёную крольчатину разберите на волокна или возьмите, как я, готовый рийет - текстурный паштет.
Перемешайте начинку, при необходимости добавьте соль и молотый перец - у меня все есть в рийете.
| Тесто слоеное дрожжевое | 400 г |
Слоеное тесто разморозьте, пластины чуть раскатайте и нарежьте на прямоугольники в зависимости от желаемого размера слоек.
На каждый прямоугольник выкладывайте начинку.
Закрепляйте шов зубчиками вилки, на поверхности слоек сделайте разрезы для выхода пара.
| Яйцо куриное | 0,2 шт. |
Слойки уложите в форму и смажьте взбитым яйцом.
Выпекайте слойки с крольчатиной и солёным огурцом при 180 градусах минут 15 в зависимости от вашей духовки.
Слойки с крольчатиной и солёным огурцом готовы!
Румяные и аппетитные слойки с крольчатиной и солёным огурцом - отличное дополнение к полуденному кофе или чаю! Не останутся они незамеченными и на банкетном столе.