Asmin

воскресенье, 21.05

Двухцветный кекс с вишней

Name: Двухцветный кекс с вишней
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Яйцо куриное; Соль; Сахар-песок; Сметана; Сливочное масло; Мука пшеничная; Разрыхлитель; Крахмал кукурузный; Ванильный экстракт; Ром; Какао; Вишня; Шоколад белый; Шоколад темный, 45-59% какао

Порций	8
Время	1 час 15 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Двухцветный кекс с вишней — по сути, вариация на тему привычной “зебры”, но с вишней это получается небольшой кулинарный шедевр. Рассказываю, как приятно удивить своих близких. Это очень просто!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,47 г

Жиры 17,74 г

Углеводы 39,65 г

Калорийность 339 ккал

и 1 нравится

2 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Ром

1 ст. л.

Масла, жиры

Сливочное масло

150 г

Молочные продукты

Сметана

50 г

Мука, крахмал

	Крахмал кукурузный	1 ст. л.
	Мука пшеничная	200 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	150 г
	Соль	1 щеп.

Сладости, джем, варенье

	Шоколад белый	50 г
	Шоколад темный, 45-59% какао	50 г

Специи, пряности, добавки

Ванильный экстракт

1 ч. л.

Фрукты, ягоды

Вишня

1 ст.

Чай, кофе, какао

Какао

2 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

	Яйцо куриное	3 шт.
	Соль	1 щеп.
	Сахар-песок	150 г
	Сметана	50 г

В миску для замешивания теста вбейте яйца, добавьте соль, сахар, сметану, смешайте.

Шаг 3

Сливочное масло

150 г

Добавьте в миску размягченное сливочное масло.

Шаг 4

	Мука пшеничная	200 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Соедините муку и разрыхлитель, всыпьте в миску.

Шаг 5

Крахмал кукурузный

1 ст. л.

Добавьте в тесто крахмал.

Шаг 6

Миксером замесите тесто.

Шаг 7

	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Ром	1 ст. л.

Разделите тесто на 2 части. В одну часть, которая будет оставаться белой, добавьте ванильный экстракт, в другую часть — шоколадную. Добавьте ложку рома (или коньяка).

Шаг 8

Какао

2 ст. л.

Всыпьте какао в половину теста (с добавлением рома), хорошо смешайте миксером до однородности.

Шаг 9

Вишня

1 ст.

Удалите из вишни косточки.

Шаг 10

Выложите тесто в форму для запекания, не смешивая слои белого и шоколадного теста, между слоями выложите вишню. Тесто можно выкладывать разными способами, главное — не смешивать слои.

Шаг 11

	Шоколад белый	50 г
	Шоколад темный, 45-59% какао	50 г

Выпекайте кекс при температуре 180 градусов 1 час. Растопите в микроволновой печи короткими импульсами белый и темный шоколад (или шоколадную плитку), и нанесите шоколадную сеточку на кекс, когда он остынет до комнатной температуры.

Шаг 12

Пока шоколад еще мягкий, закрепите на нем несколько вишенок. Поставьте в холодильник для стабилизации примерно на 30 минут.

Шаг 13

Двухцветный кекс с вишней получился красивый и очень вкусный. От души рекомендую приготовить.