Швейцарский пирог с финиками

Name: Швейцарский пирог с финиками
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Швейцарская кухня
Ingredients: Яйцо куриное; Сахар-песок; Соль; Кокосовая стружка; Сливки 30-33%; Сливочное масло; Мука пшеничная; Сметана; Финик

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Швейцарская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Рецепт из приложения Рэдмонд) финики я обожаю, поэтому решила печь, несмотря на жуткое описание последовательности действий..) получилось достойно.
Ингредиенты на форму 20см

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,46 г

Жиры 21,16 г

Углеводы 30,6 г

Калорийность 335 ккал

нравится

5 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

60 г

Молочные продукты

	Сливки 30-33%	125 мл
	Сметана	3 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

125 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	2,5 ст. л.
	Соль	п/в

Специи, пряности, добавки

Кокосовая стружка

2 ст. л.

Фрукты, ягоды

Финик

35 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	2 шт.
	Сахар-песок	2,5 ст. л.
	Соль	п/в
	Кокосовая стружка	2 ст. л.
	Сливки 30-33%	125 мл
	Сливочное масло	60 г
	Мука пшеничная	125 г
	Сметана	3 ст. л.
	Финик	35 г

Масло смешать с мукой до состояния крошки, добавить сметану, щепотку соли и половину одного взбитого яйца. Замесить тесто, утрамбовать в форме или лучше раскатать и перенести его, формируя дно и бортики. Убрать в морозильник на полчаса.
Для начинки финики промыть, обсушить и мелко нарезать. Взбить сливки с оставшимися 1.5 яйцами (просто я всегда готовлю полпорции, с кухонными весами ничего сложного в этом нет), добавить кокосовую стружку и сахар.
На основу тонким слоем выложить финики, залить сливочной смесью и выпекать при 200С около 30мин.