Рогалики с грецким орехом

Name: Рогалики с грецким орехом
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Соль; Сметана; Мука пшеничная; Яичный желток; Ванилин; Сливочное масло; Разрыхлитель; Яичный белок; Сахар-песок; Грецкий орех; Сахарная пудра

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Мне кажется, что выпечка с грецким орехом - всегда идеальный вариант в такую погоду...
Рецепт @Ellen's Kitchen

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,15 г

Жиры 18,85 г

Углеводы 39,25 г

Калорийность 356 ккал

4 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

80 г

Молочные продукты

Сметана

200 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	280 г
	Разрыхлитель	0,5 ч. л.

Орехи, семечки

Грецкий орех

50 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	40 г
	Сахарная пудра	п/в
	Соль	1 щеп.

Специи, пряности, добавки

Ванилин

3 г

Яйца

	Яичный белок	1 шт.
	Яичный желток	1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Соль	1 щеп.
	Сметана	200 г
	Мука пшеничная	280 г
	Яичный желток	1 шт.
	Ванилин	2 г
	Сливочное масло	80 г
	Разрыхлитель	0,5 ч. л.

Для тесто смешать муку с солью, разрыхлителем и ванилином, добавить кубики масла, перемешать ножом в крошку, добавить сметану и желток, замесить тесто, поместить его в плёнку и убрать в холодильник на 10-15мин.

Шаг 2

	Яичный белок	1 шт.
	Сахар-песок	40 г
	Грецкий орех	50 г
	Ванилин	1 г

Орехи измельчить. Взбить белки, постепенно ввести сахар и ванилин, взбивая до устойчивых пиков. Добавить грецкий орех.
Тесто разделить на 4 части, каждую тонко раскатать в круг и нарезать на треугольники. Выложить примерно по ложке безе у основания треугольника, скрутить рулетики и выкладывать на противень, застеленный ковриком/пергаментом.

Шаг 3

Сахарная пудра

п/в

Выпекать при 180С около 15-20мин. Полностью остудить и посыпать сахарной пудрой.