Кукурузные кексы с бананом
| Порций | 12 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Попробуйте приготовить эти яркие и солнечные кексы с банановым наполнителем. Резкий контраст между пористым и суховатым тестом и нежным запеченным бананом очень необычен и прекрасен. Такие кексики приятно подать к чашечке кофе или чая, а в пасмурный день только одним их видом поднять себе настроение. Угощайтесь!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 60 мл |
| Кефир | 225 мл |
| Мука кукурузная | 125 г | |
| Мука пшеничная | 150 г | |
| Разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
| Сахар-песок | 100 г |
| Сода пищевая | 2 ч. л. |
| Банан | 1 шт. |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Для приготовления кексов на кукурузной муке с бананом нам понадобятся мука пшеничная, мука кукурузная, кефир, масло подсолнечное, яйцо, сахар, сода, разрыхлитель, банан.
| Мука пшеничная | 150 г | |
| Мука кукурузная | 125 г |
Соединяем все сухие ингредиенты. Для этого в глубокую миску высыпаем кукурузную и пшеничную муку.
| Сахар-песок | 100 г |
Туда же высыпаем сахар.
| Сода пищевая | 2 ч. л. | |
| Разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
Добавляем соду и разрыхлитель.
Все тщательно перемешиваем.
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Кефир | 225 мл |
Далее в чашу миксера вбиваем яйцо, вливаем к нему кефир.
Взбиваем до однородности.
| Подсолнечное масло | 60 мл |
Затем добавляем подсолнечное масло.
Еще раз взбиваем.
И высыпаем мучную смесь.
Перемешиваем на низкой скорости до однородности теста. Долго не мешаем, что бы не выпустить образовавшиеся воздушные пузырьки от соды и разрыхлителя.
Готовое тесто выкладываем в формочки для выпечки кексов. Сначала раскладываем по 1 столовой ложке в каждую ячейку.
| Банан | 1 шт. |
Нарезаем банан на колечки.
Раскладываем по колечку банана в каждую ячейку.
И распределяем оставшееся тесто.
Выпекаем кексы при температуре 180 С в течении 20 минут, до золотистого цвета.
Готовые кексы охлаждаем и подаем.
Приятного аппетита!
Радуйте родных и близких!