Пампушки с чесноком и укропом
| Порций | 18 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Украинская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Хлебопечка |
Ароматные чесночные пампушки с нежным мякишем и румяной корочкой - отличное дополнение к украинскому борщу. Я просто уже не мыслю одно без другого. Аромат свежеиспеченного хлеба - это всегда вкусно. А когда ты смазываешь еще горячие пампушки чесночной смесью, то аромат витает такой, что удержаться невозможно и все домашние идут на него, чтобы собраться за семейным столом и отведать вкусных пампушечек.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Укроп | 5 стеб. |
| Подсолнечное масло | 7 ст. л. |
| Мука пшеничная | 600 г |
| Чеснок | 5 зуб. |
| Сахар-песок | 1,5 ст. л. | |
| Соль | 2 ч. л. |
| Вода | 370 мл |
| Дрожжи | 2 ч. л. |
| Подсолнечное масло | 7 ст. л. |
Для приготовления пампушек нам потребуется: сухие дрожжи, мука, соль, сахар, растительное масло, вода, чеснок и укроп.
| Дрожжи | 2 ч. л. |
Тесто я замешиваю в хлебопечке, но его можно замесить и руками. Принцип закладки продуктов будет тот же. В чашу хлебопечки всыпьте сухие дрожжи.
| Мука пшеничная | 600 г |
Добавьте просеянную муку.
| Соль | 2 ч. л. |
Добавьте соль.
| Сахар-песок | 1,5 ст. л. |
Добавьте сахар.
Влейте 2 ст. л. растительного масла от общего количества.
| Вода | 370 мл |
Влейте воду комнатной температуры.
Поставьте чашу с продуктами в хлебопечь. У меня хлебопечь Panasonic, режим ПИЦЦА (45 мин). Этот режим замешивает тесто и дает ему немного подняться.
Это замешанное, но еще не поднятое тесто. Оно должно увеличиться в два раза.
Готовое тесто выложите на подпыленную мукой поверхность и обомните его.
Разделите тесто на 18 равных кусочков.
Скатайте из кусочков теста шарики.
Смажьте форму d 32 см растительным маслом.
Выложите в нее подготовленные шарики из теста.
Накройте форму пленкой и поставьте в теплое место на 1 ч., чтобы они “подошли”.
Увеличенные в размере пампушки поставьте выпекать в разогретую духовку при 190* на 30 мин.
| Укроп | 5 стеб. | |
| Чеснок | 5 зуб. |
Заранее приготовьте чесночную смесь, чтобы она настоялась. Помойте несколько веточек укропа, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок почистите, помойте и пропустите через пресс.
Налейте в миску оставшееся растительное масло и добавьте порезанный укроп и чеснок. Перемешайте и оставьте на 15 мин. Как я и говорила, это нужно сделать заранее.
Смажьте еще горячие пампушки чесночной смесью.
Аромат стоит безумный!
Приятного аппетита!