Сомалийские кукурузные лепешки
| Порций | 7 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Сомалийский хлеб на кукурузной муке, как и большинство его разновидностей в восточной кухне, готовится в виде лепешек, лаваша. В оригинале для приготовления этих лепешек используют белую кукурузную муку, но я такую в наших регионах не встречала. Поэтому использую ту муку, которая есть. Единственное, я изменила соотношение кукурузной и пшеничной муки в рецепте. Хлеб очень вкусный и ароматный, я всегда подаю его горячим и в моей семье его едят с сыром или с различными супами. Угощайтесь!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Мука кукурузная | 200 г | |
| Мука пшеничная | 350 г |
| Сахар-песок | 2 ч. л. | |
| Соль | 3 г |
| Вода | 450 мл |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 1 ч. л. |
Для приготовления сомалийских кукурузных лепешек нам понадобятся мука кукурузная, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, теплая вода.
| Мука кукурузная | 200 г | |
| Мука пшеничная | 350 г |
В глубокой миске соединяем кукурузную и пшеничную муку.
| Сахар-песок | 2 ч. л. | |
| Соль | 3 г |
В муку добавляем сахар, соль.
| Дрожжи сухие быстродействующие | 1 ч. л. |
Затем добавляем дрожжи.
Все ингредиенты перемешиваем.
| Вода | 450 мл |
И вливаем теплую воду.
Замешиваем жидкое тесто, накрываем его и оставляем на 30 минут.
Рукой отбираем часть теста.
Выкладываем его на разогретую сковороду и расплескиваем по поверхности.
Печем лепешки на среднем огне с двух сторон, накрыв крышкой.
Готовые лепешки складываем стопкой и даем немного остыть. Такие лепешки можно подавать к любым блюдам вместо хлеба.
Приятного аппетита!