patee
воскресенье, 03.36

Сомалийские кукурузные лепешки

Порций7
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Сомалийский хлеб на кукурузной муке, как и большинство его разновидностей в восточной кухне, готовится в виде лепешек, лаваша. В оригинале для приготовления этих лепешек используют белую кукурузную муку, но я такую в наших регионах не встречала. Поэтому использую ту муку, которая есть. Единственное, я изменила соотношение кукурузной и пшеничной муки в рецепте. Хлеб очень вкусный и ароматный, я всегда подаю его горячим и в моей семье его едят с сыром или с различными супами. Угощайтесь!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,82 г
Жиры 0,64 г
Углеводы 43,59 г
Калорийность 204 ккал
и 23 нравится
115 добавили себе
Вам нужно
Мука, крахмал
Мука кукурузная 200 г
Мука пшеничная 350 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок 2 ч. л.
Соль 3 г
Соки, воды, напитки
Вода 450 мл
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1

Для приготовления сомалийских кукурузных лепешек нам понадобятся мука кукурузная, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, теплая вода.

Шаг 2
Мука кукурузная200 г
Мука пшеничная350 г

В глубокой миске соединяем кукурузную и пшеничную муку.

Шаг 3
Сахар-песок2 ч. л.
Соль3 г

В муку добавляем сахар, соль.

Шаг 4
Дрожжи сухие быстродействующие1 ч. л.

Затем добавляем дрожжи.

Шаг 5

Все ингредиенты перемешиваем.

Шаг 6
Вода450 мл

И вливаем теплую воду.

Шаг 7

Замешиваем жидкое тесто, накрываем его и оставляем на 30 минут.

Шаг 8

Рукой отбираем часть теста.

Шаг 9

Выкладываем его на разогретую сковороду и расплескиваем по поверхности.

Шаг 10

Печем лепешки на среднем огне с двух сторон, накрыв крышкой.

Шаг 11

Готовые лепешки складываем стопкой и даем немного остыть. Такие лепешки можно подавать к любым блюдам вместо хлеба.

Шаг 12

Приятного аппетита!

Смотреть рецепт полностью