Шоколадный фондан — кексы с жидким центром
| Порций | 6 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Шоколадный фондан - это блюдо французской кухни. Очень изысканный десерт в виде нежного шоколадного кекса с мягкой жидкой серединкой. Этот десерт удивительно просто готовить, главное не передержать в духовке. Подать шоколадный фондан следует теплым с шариком мороженного, также можно посыпать сахарной пудрой или какао-порошком. Я испробовала несколько рецептов приготовления школадного фондана, на мой взгляд это вариант рецепта кексов с жидким центром в духовке самый удачный, попробуйте и вы!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 115 г |
| Мука пшеничная | 60 г |
| Сахар-песок | 80 г | |
| Соль | 1 щеп. |
| Шоколад темный, 70–85% какао | 110 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Для приготовления шоколадного фондана возьмите сахар, муку, шоколад темный, яйца, сливочное масло и щепотку соли.
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Сахар-песок | 80 г |
Соедините в миске яйца с сахаром.
Взбейте миксером до белой пышной массы.
| Мука пшеничная | 60 г | |
| Соль | 1 щеп. |
Далее добавьте просеянную муку и щепотку соли.
Аккуратно перемешайте.
| Шоколад темный, 70–85% какао | 110 г |
Шоколад растопите на водяной бане или микроволной печи.
| Сливочное масло | 115 г |
Добавьте в тесто слегка охлажденный растопленный шоколад и размягченное сливочное масло.
Все перемешайте. Тесто готово.
Силиконовые формы для кексов смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. Распределите тесто в формочки и поставьте в разогретую до 200С духовку.
Выпекайте ровно 13 минут.
Затем дайте кексам немного остыть (минуты 2) и переверните их на тарелку, снимите форму. Подайте теплыми.
Шоколадный фондан можно подать с шариком мороженого или взбитыми сливками. Приятного аппетита!