Кекс с черникой и маскарпоне
| Порций | 10 |
| Время | 1 час 5 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Этот кекс с черникой и маскарпоне в духовке - шикарен! Он очень богатый, тяжелый и довольно большой. Внутри домашний кекс получается слегка влажным, с нежным ягодным вкусом и очень-очень нежный. Бесспорно, праздничный вариант домашней выпечки. К тому же, он очень сытный. Попробовав это вкусный кекс с черникой и маскарпоне всего один раз, вы запомните его на всегда. Угощайтесь.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 200 г |
| Молоко коровье | 2 ст. л. |
| Мука пшеничная | 350 г | |
| Разрыхлитель | 1 ст. л. |
| Сахар-песок | 200 г |
| Ванильный экстракт | 1 мл |
| Маскарпоне | 250 г |
| Черника | 50 г |
| Какао | 3 ч. л. |
| Яйцо куриное | 5 шт. |
Для приготовления кекса с черникой и маскарпоне нам понадобятся масло сливочное, сахар, ванильная эссенция, яйца, маскарпоне, разрыхлитель, мука, какао-порошок, молоко, черника.
| Сливочное масло | 200 г | |
| Сахар-песок | 200 г |
В чашу миксера опускаем сливочное масло, добавляем к нему сахар.
Взбиваем их в однородную побелевшую массу.
| Яйцо куриное | 5 шт. |
Не прекращая взбивать, вводим по одному яйца.
| Ванильный экстракт | 1 мл |
Масса станет довольно пышной. Добавляем эссенцию ванили.
| Маскарпоне | 250 г |
Вводим маскарпоне, продолжаем взбивать.
| Мука пшеничная | 350 г | |
| Разрыхлитель | 1 ст. л. |
И последними просеиваем муку с разрыхлителем.
Готовое тесто делим на две части, одну часть выливаем в форму для выпечки.
| Черника | 50 г |
Выкладываем чернику.
| Какао | 3 ч. л. | |
| Молоко коровье | 2 ст. л. |
Для второго теста, какао заливаем горячим молоком.
Добавляем в тесто и перемешиваем.
Выливаем в форму для выпечки.
И выпекаем кекс при температуре 180 С 45 минут. Готовность кекса проверяем шпажкой и вынимаем из духовки.
Охлаждаем его минут 20 в форме, а затем вынимаем и оставляем остывать на решетке.
Кекс готов.
Приятного аппетита!
Радуйте родных и близких!