Малиновый рулет
| Порций | 10 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Нежный малиновый рулет! Чудесное угощение к чаю)
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,92 г
Жиры 12,78 г
Углеводы 24,71 г
Калорийность 232 ккал
Вам нужно
Молочные продукты
| Сливки 30-33% | 300 мл |
Мука, крахмал
| Крахмал картофельный | 20 г | |
| Мука пшеничная | 80 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 100 г |
Сладости, джем, варенье
| Малиновый джем | 4 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Ваниль | 5 г |
Фрукты, ягоды
| Малина | 300 г |
Яйца
| Яичный белок | 4 шт. | |
| Яичный желток | 8 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сливки 30-33% | 300 мл | |
| Крахмал картофельный | 20 г | |
| Мука пшеничная | 80 г | |
| Сахар-песок | 100 г | |
| Яичный белок | 4 шт. | |
| Яичный желток | 8 шт. | |
| Малиновый джем | 4 ст. л. | |
| Малина | 300 г | |
| Ваниль | 5 г |
Желтки взбить с сахаром до белой массы, добавить муку и ваниль. В отдельной миске взбить белки до пышной пены, в конце добавить крахмал. Соединить две массы и вылить на противень , застеленный промасленной пергаментной бумагой, печь 12-15 минут, температура 180-200 градусов.
Шаг 2
Смотрите на внешний вид коржа- он не должен сильно зарумяниться. В горячем виде , с бумагой, свернуть корж в рулет и дать ему полностью остыть. Затем развернуть, пропитать джемом или сиропом, выложить предварительно взбитые сливки и малину. При подаче посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!