Штрудель с творогом и лесными ягодами
| Порций | 8 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Немецкая кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Штрудель - это рулет из тонкого хрустящего теста с большим количеством начинки. Готовят его из вытяжного теста и начиняют творогом, маком, кремами. В него добавляют различные фрукты и ягоды. Так же есть варианты штруделя с мясным фаршем, колбасками и тушеной капустой. Традиционно штрудель с творогом и лесными ягодами подают горячим, посыпав сахарной пудрой, с шариком ванильного мороженого. Угощайтесь!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Творог | 600 г |
| Крахмал кукурузный | 30 г |
| Сахар-песок | 200 г | |
| Сахарная пудра | 1 ст. л. |
| Голубика | 100 г | |
| Ежевика | 100 г |
| Вытяжное тесто | 200 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Для приготовления штруделя с творогом и лесными ягодами нам понадобятся вытяжное тесто, творог, голубика, ежевика, сахар, яйцо, кукурузный крахмал, сахарная пудра для подачи.
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Сахар-песок | 200 г |
Поскольку тесто у меня уже готовое, я сразу приступаю к приготовлению начинки. Для этого в чашу миксера вбиваем яйцо, высыпаем сахар.
Взбиваем их в пышную светлую массу.
| Творог | 600 г |
И добавляем творог.
Продолжаем взбивать однородности массы.
| Вытяжное тесто | 200 г |
Затем на противне аккуратно разворачиваем тесто.
На большую его часть наносим творожную массу.
| Голубика | 100 г | |
| Ежевика | 100 г | |
| Крахмал кукурузный | 30 г |
Ягоды обваливаем в кукурузном крахмале.
И выкладываем сверху.
Тесто с помощью пергамента аккуратно сворачиваем в рулет и переворачиваем швом вниз.
Запекаем при температуре 180 С 45-50 минут.
| Сахарная пудра | 1 ст. л. |
Штрудель аккуратно нарезаем на кусочки и подаем, посыпав сахарной пудрой.
Штрудель с творогом и лесными ягодами готов. Приятного чаепития!