Весёлое кофейное печенье
| Порций | 100 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Американская выпечка отличается тем, что готовится очень легко, всегда получается, а вкус такой, что кажется над ней трудился пару дней профессиональный кондитер. В этом печенье Merry Mocha Cookies целый букет вкусов: корица, шоколад, кофе, ваниль. И все это не перебивает друг друга, а наоборот дополняет и создает целую симфонию вкуса!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 175 г |
| Мука пшеничная | 350 г |
| Кунжут | п/в |
| Сахар ванильный | 10 г | |
| Сахар-песок | 180 г | |
| Соль | 1 щеп. |
| Вода | 1 ст. л. |
| Корица | 0,5 ч. л. |
| Какао | 2 ст. л. | |
| Кофе растворимый | 2 ч. л. |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Для приготовления кофейного печенья нам потребуется: сливочное масло, сахар, ванильный сахар, яйцо, корица, какао-порошок, кофе растворимый, мука и кунжут.
| Сливочное масло | 175 г | |
| Сахар-песок | 180 г | |
| Сахар ванильный | 10 г |
Взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром и ванильным сахаром до белой пышной массы.
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Корица | 0,5 ч. л. |
Продолжая взбивать масло с сахаром вбейте одно яйцо и пару минут еще взбивайте. Затем добавьте корицу.
| Какао | 2 ст. л. |
Так же добавьте какао-порошок.
| Соль | 1 щеп. | |
| Кофе растворимый | 2 ч. л. | |
| Вода | 1 ст. л. |
Добавьте щепотку соли. А в кружку с кофе налейте ложку кипятка.
Хорошо растворите кофе в воде и только потом добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте тесто.
| Мука пшеничная | 350 г |
Добавьте просеянную муку. Добавляйте ее частями, может потребуется не вся.
Замесите мягкое тесто.
Разделите тесто на две части и скатайте из них колбаски. Заверните в пленку и положите в морозильник на 30 мин. или в холодильник на 1 ч.
| Кунжут | п/в |
Достаньте охлажденное тесто и хорошо обваляйте со всех сторон в кунжутных семенах.
Нарежьте “колбаску” на печенье толщиной 3 мм. Чем тоньше печенье, тем вкуснее.
Разложите печенье на противне застеленном пекарской бумагой.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180* 10 мин. Печенье печется очень быстро. В горячем виде оно мягкое, при остывании становится хрустящим.
Merry Mocha Cookies или Весёлое кофейное печенье готово! Приятного аппетита!