Кофейные кексы
| Порций | 12 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Очень вкусные и необычные кофейные кексы! В моей практике было много рецептов разнообразных кексов, но такие я пробовала впервые. Здесь все было необычным. Начиная от начала приготовления до конечного результата. Тесто для кофейных кексов было непривычно густым, скорее похоже на песочное, чем на тесто для кексов. При выпечке появились трещинки, и мне не терпелось узнать какие они внутри. При разломе тесто очень хрупкое, напоминающее песочное, но все же не оно. Это более мягкое и пушистое. А небольшое количество какао-порошка усиливало вкус кофе, от чего их вкус стал просто неземным. Попробуйте и вы! Очень рекомендую этот рецепт кофейных кексов.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 160 г |
| Крахмал картофельный | 50 г | |
| Мука пшеничная | 220 г | |
| Разрыхлитель | 1,5 ч. л. |
| Сахар-песок | 100 г | |
| Соль | 1 щеп. |
| Вода | 1 ст. л. |
| Какао | 2 ч. л. | |
| Кофе растворимый | 2 ч. л. |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Для приготовления кофейных кексов нам потребуется: кофе, сливочное масло, мука, яйцо, какао-порошок, разрыхлитель, крахмал и сахар.
| Сливочное масло | 160 г | |
| Сахар-песок | 100 г | |
| Соль | 1 щеп. |
Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром и щепоткой соли до пышности.
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Продолжая взбивать миксером, вбейте одно яйцо. Продолжайте взбивать до однородности.
| Кофе растворимый | 2 ч. л. | |
| Вода | 1 ст. л. |
Растворите в кипятке кофе.
Введите растворенный кофе во взбитую массу и перемешайте.
| Мука пшеничная | 220 г | |
| Разрыхлитель | 1,5 ч. л. |
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
| Какао | 2 ч. л. |
Просейте в чашу с ингредиентами какао-порошок.
| Крахмал картофельный | 50 г |
Добавьте просеянный картофельный крахмал.
Замесите с помощью миксера мягкое тесто.
Разложите тесто на 2/3 по формочкам. Их потребуется 12 штук.
Поставьте кексы в разогретую духовку и выпекайте при 180* 25 мин. Готовые посыпьте сахарной пудрой.
Кофейные кексы готовы. Приятного аппетита!