Хлебная "тарелка" для супа клэм чаудер
| Порции | 2 |
| Время | 3 часа |
| Кухня | Чешская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Выпеченная самостоятельно хлебная тарелка для густого сливочного супа из морепродуктов с беконом добавляет вкусу особенный домашний шарм и вкус.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,36 г
Жиры 0,73 г
Углеводы 53,65 г
Калорийность 247 ккал
Вам нужно
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 400 г | |
| Мука ржаная | 400 г |
Сахар, мёд, соль
| Мёд | 4 ст. л. | |
| Соль | 1 ч. л. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 380 мл |
Специи, пряности, добавки
| Дрожжи сухие быстродействующие | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Вода | 380 мл | |
| Мука пшеничная | 400 г | |
| Мука ржаная | 400 г | |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 1 шт. | |
| Мёд | 4 ст. л. | |
| Соль | 1 ч. л. |
В отдельной емкости смешать оба вида муки и дрожжи (1 упаковка)
Шаг 2
В другой емкости теплую воду размещать с теплой водой
Шаг 3
Всыпать муку с дрожжами в воду с медом и оставить на 20 минут
Шаг 4
Замесить тесто, добавив муку, если надо (чтобы не было липким). Кастрюлю смазать растительным маслом, выложить туда шар из теста. Накрыть пленкой или полотенцем, ставить в теплом месте на час
Шаг 5
Разделить тесто на 2 части, скатать шары и снова оставить на 1 час.
Шаг 6
Духовку разогреть до 260 градусов. Верхушку шаров из теста смазать водой, сделать один надрез сверху. Поставить на 1 минуту в духовку. Затем вынуть, снова смочить водой и снова отправить в духовку. Так проделать 2-3 раза. После оставить выпекаться где-то на 20 минут. Можно убавить температуру до 200
Шаг 7
Хлеб остудить, срезать верхушку ("крышку"), вынуть мякоть и использовать как тарелку для клэм чаудера, а также других густых супов.