Сырное печенье

Name: Сырное печенье
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Камамбер; Гауда; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Разрыхлитель; Сливочное масло; Перец белый молотый; Паприка молотая; Мускатный орех; Фисташка; Арахис; Кунжут; Сливки

Порций	5
Время	2 часа 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Очень песочное и невероятно сырное

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,07 г

Жиры 27,92 г

Углеводы 27,23 г

Калорийность 405 ккал

и 1 нравится

86 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

100 г

Молочные продукты

Сливки

20 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	150 г
	Разрыхлитель	2 г

Орехи, семечки

	Арахис	10 г
	Кунжут	10 г
	Мускатный орех	0,2 ч. л.
	Фисташка	10 г

Специи, пряности, добавки

	Паприка молотая	0,2 ч. л.
	Перец белый молотый	0,2 ч. л.

Сыры

	Гауда	50 г
	Камамбер	50 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Камамбер	50 г
	Гауда	50 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Мука пшеничная	150 г
	Разрыхлитель	2 г
	Сливочное масло	100 г
	Перец белый молотый	0,2 ч. л.
	Паприка молотая	0,2 ч. л.
	Мускатный орех	0,2 ч. л.
	Фисташка	10 г
	Арахис	10 г
	Кунжут	10 г
	Сливки	20 мл

В небольшой миске взбить вилкой яйцо, оба вида сыра порезать небольшими кусочками, муку смешать с разрыхлителем. Поместить всё в чашу блендера - сыр, муку, кусочки сливочного масла, специи и половину яичной смеси. Размешать до образования равномерной крошки, далее на рабочей поверхности руками замесить тесто. Убрать его на 30 - 60 минут в холодильник.

Шаг 2

Очистить фисташки и арахис, потереть между ладоней, чтобы удалить шелуху и порубить ножом (украшение для печенья можно выбрать на свой вкус). Достать тесто из холодильника, ещё раз замесить руками до мягкости и раскатать на пекарской бумаге в пласт толщиной 3-4 мм. С помощью формочек вырезать печенье (его можно вырезать достаточно близко друг к другу так как в процессе приготовления оно уменьшится).

Шаг 3

В оставшуюся яичную смесь добавить столовую ложку сливок, еще раз взбить вилкой и смазать им печенье, затем украсить орехами и кунжутом. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 - 200С, вынимать как только оно станет уверенно золотистым. Важно не пересушить печенье, чтобы сырный вкус больше чувствовался.