Хоменташен
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Еврейская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Традиционное угощение, подающееся на еврейском празднике Пурим, переводится как “карманчики Амана” или “ушки Амана”
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
|
Сахар ванильный | 1 ч. л. |
|
Сахар-песок | 200 г |
Сладости, джем, варенье
|
Джем абрикосовый | 4 ст. л. |
Фрукты, ягоды
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Мука пшеничная | 200 г |
|
Сахар-песок | 200 г |
|
Сливочное масло | 120 г |
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
|
Молоко коровье | 2 ст. л. |
|
Чернослив | 250 г |
|
Джем абрикосовый | 4 ст. л. |
|
Сахар ванильный | 1 ч. л. |
Сливочное масло растереть с сахаром, постепенно добавляя муку, перемешать. Соединить молоко, яйцо и ванильный сахар, слегка взбить и соединить с мучной смесью, все тщательно вымесив. Готовое тесто накрыть и поставить в холодильник на 1 час.
Шаг 2
Чернослив залить горячей водой и оставить на 30 минут, затем воду слить, чернослив размолоть в блендере в однородное пюре и смешать с ягодным джемом
Шаг 3
На присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт, вырезать из него круги диаметром около 7 см. В середину каждого круга положить по 1-2 столовой ложки начинки и защипнуть края теста так, чтобы получился треугольник. Готовые пирожки выложить на смазанный маслом противень и выпекать 15 минут при 180С