Творожное суфле фасолью
| Порции | 4 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Венгерская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Нежное творожное суфле, которое очень вкусно само по себе или как гарнир. Я делал его к мясу, но наверное будет лучше есть суфле с чем-то более близким по консистенции, например, с котлетами.
Еще оно будет отлично смотреться в порционных формочках для суфле.
Нужно иметь ввиду, что чем горячее суфле, тем оно нежнее, а по мере остывания приобретает более плотную структуру.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Петрушка | 10 г | |
| Укроп | 10 г |
| Сливочное масло | 10 г |
| Сливки 20-22% | 150 мл | |
| Творог 5-9% жирности | 600 г |
| Лук репчатый | 20 г | |
| Фасоль зелёная | 100 г | |
| Чеснок | 10 г |
| Соль морская | 10 г |
| Яйцо куриное | 8 шт. |
| Творог 5-9% жирности | 600 г |
Творог (лучше брать сухой) положить в большую миску и немножко размять.
| Сливки 20-22% | 150 мл | |
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Сливки смешать с яичными желтками до однородности.
| Петрушка | 10 г | |
| Укроп | 10 г | |
| Соль морская | 10 г | |
| Чеснок | 10 г | |
| Лук репчатый | 20 г |
Смешать творог со сливками, добавить зеленый лук и чеснок, посолить.
Измельчить все в блендере до гладкой однородной массы.
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Яичные белки взбить до твердых пиков с щепоткой соли.
Осторожно вмешать белки в творожную массу, чтобы как можно больше воздуха осталось внутри.
| Сливочное масло | 10 г | |
| Фасоль зелёная | 100 г |
В смазанную маслом форму выложить половину творожной массы, затем выложить слой зеленой фасоли. Если она замороженная, ее нужно предварительно разморозить и дать стечь воде.
Выложить сверху оставшуюся массу, разровнять.
Запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.