Банановый чизкейк
| Порций | 8 |
| Время | 3 часа |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Ингредиенты:
печенье 360 г
земляничное, для основы
шоколад горький 100 г
для основы
шоколад горький 50 г
для соуса
масло сливочное 100 г
для основы
творог 300 г
9%
сметана 3 ст. л.
20%
сливки 300 мл
30%-35%
бананы 3 шт
желатин 25 г
лимон 1 шт
сахар 3 ст. л.
сахарная пудра 3 ст. л.
ванильный сахар 2 ст. л.
вода 1 стак.
молоко 30 г
для соуса
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 100 г |
| Сливки | 300 мл | |
| Сметана | 3 ст. л. | |
| Творог | 300 г |
| Сахар-песок | 3 ст. л. | |
| Сахарная пудра | 3 ст. л. |
| Шоколад темный, 45-59% какао | 100 г |
| Вода | 1 ст. |
| Ванилин | 2 ст. л. | |
| Желатин | 25 г |
| Банан | 3 шт. | |
| Лимон | 1 шт. |
| Песочное печенье | 360 г |
| Песочное печенье | 360 г |
Для основы измельчите печенье.
| Шоколад темный, 45-59% какао | 100 г | |
| Сливочное масло | 100 г |
На водяной бане растопите шоколад и сливочное масло.
Эту приятного вида шоколадную массу смешайте с измельченным печеньем.
Если масса недостаточно липкая, добавьте масла.
Утрамбуйте на дне разъемной формы, отправьте в холодильник.
| Желатин | 25 г | |
| Вода | 1 ст. |
Замочите желатин в 3/4 стакана воды согласно инструкции. После того, как он разбухнет, нагрейте его, непрерывно помешивая, но не кипятите! Иначе он не сработает.
| Лимон | 1 шт. |
Помойте лимон, снимите с него цедру.
Выдавите лимонный сок.
| Банан | 3 шт. |
Порежьте бананы в чашу блендера.
Добавьте лимонный сок и взбейте в пену.
Влейте желатин в банановую смесь, перемешайте и отправляйте в холодильник, чтобы масса немного подстыла.
| Сливки | 300 мл | |
| Сахарная пудра | 3 ст. л. |
Сливки взбейте с сахарной пудрой.
| Творог | 300 г | |
| Сахар-песок | 3 ст. л. | |
| Ванилин | 2 ст. л. | |
| Сметана | 3 ст. л. |
Творог взбейте с сахаром, ванильным сахаром, лимонной цедрой и сметаной.
Взбейте творожную массу с банановой
Аккуратно перемешайте со сливками
Выложите массу на остывшую основу, разровняйте.
Отправляйте в холодильник до застывания (желательно часа на 3).
На водяной бане растопите шоколад с молоком, украсьте и подавайте!
Приятного чаепития