malulia

понедельник, 12.24

Банановый чизкейк

Name: Банановый чизкейк
Prep time: 36 min
Cook time: 3 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Песочное печенье; Шоколад темный, 45-59% какао; Сливочное масло; Желатин; Вода; Лимон; Банан; Сливки; Сахарная пудра; Творог; Сахар-песок; Ванилин; Сметана

Порций	8
Время	3 часа
Кухня	Американская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Ингредиенты:

печенье 360 г
земляничное, для основы
шоколад горький 100 г
для основы
шоколад горький 50 г
для соуса
масло сливочное 100 г
для основы
творог 300 г
9%
сметана 3 ст. л.
20%
сливки 300 мл
30%-35%
бананы 3 шт
желатин 25 г
лимон 1 шт
сахар 3 ст. л.
сахарная пудра 3 ст. л.
ванильный сахар 2 ст. л.
вода 1 стак.
молоко 30 г
для соуса

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,95 г

Жиры 10,96 г

Углеводы 24,65 г

Калорийность 218 ккал

и 3 нравится

52 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

100 г

Молочные продукты

	Сливки	300 мл
	Сметана	3 ст. л.
	Творог	300 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	3 ст. л.
	Сахарная пудра	3 ст. л.

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 45-59% какао

100 г

Соки, воды, напитки

Вода

1 ст.

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	2 ст. л.
	Желатин	25 г

Фрукты, ягоды

	Банан	3 шт.
	Лимон	1 шт.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Песочное печенье

360 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Песочное печенье

360 г

Для основы измельчите печенье.

Шаг 2

	Шоколад темный, 45-59% какао	100 г
	Сливочное масло	100 г

На водяной бане растопите шоколад и сливочное масло.

Шаг 3

Эту приятного вида шоколадную массу смешайте с измельченным печеньем.
Если масса недостаточно липкая, добавьте масла.
Утрамбуйте на дне разъемной формы, отправьте в холодильник.

Шаг 4

	Желатин	25 г
	Вода	1 ст.

Замочите желатин в 3/4 стакана воды согласно инструкции. После того, как он разбухнет, нагрейте его, непрерывно помешивая, но не кипятите! Иначе он не сработает.

Шаг 5

Лимон

1 шт.

Помойте лимон, снимите с него цедру.

Шаг 6

Выдавите лимонный сок.

Шаг 7

Банан

3 шт.

Порежьте бананы в чашу блендера.

Шаг 8

Добавьте лимонный сок и взбейте в пену.
Влейте желатин в банановую смесь, перемешайте и отправляйте в холодильник, чтобы масса немного подстыла.

Шаг 9

	Сливки	300 мл
	Сахарная пудра	3 ст. л.

Сливки взбейте с сахарной пудрой.

Шаг 10

	Творог	300 г
	Сахар-песок	3 ст. л.
	Ванилин	2 ст. л.
	Сметана	3 ст. л.

Творог взбейте с сахаром, ванильным сахаром, лимонной цедрой и сметаной.

Шаг 11

Взбейте творожную массу с банановой

Шаг 12

Аккуратно перемешайте со сливками

Шаг 13

Выложите массу на остывшую основу, разровняйте.
Отправляйте в холодильник до застывания (желательно часа на 3).

Шаг 14

На водяной бане растопите шоколад с молоком, украсьте и подавайте!
Приятного чаепития