Horace

пятница, 00.29

Кексы с йогуртом и клубникой

Name: Кексы с йогуртом и клубникой
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Мука пшеничная; Мускатный орех; Сахар-песок; Йогурт; Сливочное масло; Яйцо куриное; Ванильный экстракт; Клубника; Мука пшеничная; Сахар коричневый; Сахар тростниковый; Корица; Кокосовое масло

Порций	12
Время	25 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Сезон клубники обычно начинается в июне и длится до середины августа, но в этом году, благодаря капризам погоды, он начался раньше. Уже сейчас клубники довольно много, стоит она уже вполне приемлемо, так что, по всем признакам, пришло время приготовить что-нибудь вкусненькое, включив в рецепт свежую клубнику.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,79 г

Жиры 7,89 г

Углеводы 45,04 г

Калорийность 264 ккал

и 6 нравится

58 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Кокосовое масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	0,2 ст.

Молочные продукты

Йогурт

0,5 ст.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	1,8 ст.
	Мука пшеничная	2 ст. л.

Орехи, семечки

Мускатный орех

0,8 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	2 ст. л.
	Сахар тростниковый	1 ст. л.
	Сахар-песок	1,5 ст.

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	2 ч. л.
	Корица	2 ч. л.

Фрукты, ягоды

Клубника

1,2 ст.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	1,8 ст.
	Мускатный орех	0,8 ч. л.
	Сахар-песок	0,8 ст.

В большой миске смешать муку, перетертый мускатный орех и соду.

Шаг 2

	Йогурт	0,5 ст.
	Сливочное масло	0,2 ст.
	Сахар-песок	0,8 ст.
	Яйцо куриное	2 шт.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.

В большой стеклянной мерной кружке или другой миске взбить йогурт (лучше всего брать обезжиренный йогурт без вкусовых добавок), несолёное сливочное масло (растопить и остудить), сахар, яйца (предварительно слегка взбить) и ванильную эссенцию.

Шаг 3

Вылить смесь на сухие ингредиенты и перемешать при помощи деревянной лопатки до образования влажной массы.

Шаг 4

Клубника

1,2 ст.

Добавить крупно нарезанную клубнику и осторожно перемешать ее с основной массой.

Шаг 5

Противень для выпечки кексов выложить бумагой (вместо бумаги можно также использовать кулинарный спрей). Равномерно распределить тесто по формочкам

Шаг 6

	Мука пшеничная	2 ст. л.
	Сахар коричневый	2 ст. л.
	Сахар тростниковый	1 ст. л.
	Корица	2 ч. л.
	Кокосовое масло	2 ст. л.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.

Пальцами спрыснуть тесто глазурью и аккуратно вдавить крошки в тесто. Глазурь можно приготовить заранее. Для этого нужно смешать муку, сахар, корицу, кокосовое масло и ванильный экстракт

Шаг 7

Поместить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 15-18 минут, или до тех пор пока деревянная палочка, воткнутая в середину кекса, не будет выходить сухой

Вынуть из духовки и остудить на решетке