Mohn Broetchen

четверг, 19.36

Домашние булочки для хот-догов

Name: Домашние булочки для хот-догов
Prep time: 11 min
Cook time: 55 min
Yield: 15 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Молоко коровье; Мука пшеничная; Яйцо куриное; Сливочное масло; Сахар-песок; Картофельные хлопья; Соль; Дрожжи сухие быстродействующие; Пахта

Порций	15
Время	55 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Эти булочки действительно классные! Во-первых, они мягкие, с чудесным вкусом и ароматом, а во-вторых, одновременно крепкие, выдержат любое количество начинки!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,77 г

Жиры 8,07 г

Углеводы 39,38 г

Калорийность 259 ккал

и 12 нравится

92 добавили себе

Вам нужно

Временная папка

Картофельные хлопья

3 ст. л.

Масла, жиры

Сливочное масло

6 ст. л.

Молочные продукты

	Молоко коровье	1,2 ст.
	Пахта	0,5 ст.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

4 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	3 ст. л.
	Соль	2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Дрожжи сухие быстродействующие

2 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Молоко коровье	1,2 ст.
	Мука пшеничная	4 ст.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Сливочное масло	6 ст. л.
	Сахар-песок	3 ст. л.
	Картофельные хлопья	3 ст. л.
	Соль	2 ч. л.
	Дрожжи сухие быстродействующие	2 ч. л.

Сначала поместим все ингредиенты, кроме пахты (обезжиренные сливки), в глубокую емкость и взобьем миксером.

Шаг 2

Будем взбивать на низкой скорости минут 10 до получения однородного эластичного теста.

Шаг 3

Переложим тесто в другую емкость. Накроем полотенцем и поставим в теплое место.

Шаг 4

Дадим постоять 1-2 часа, пока тесто не увеличится в два раза.

Шаг 5

Смажьте противень маслом или застелите пергаментной бумагой и отставьте.
Затем разделите тесто на 3 равные части.

Шаг 6

Каждую из частей в свою очередь поделим на 4-5 частей и сформируем из них колбаски. Придавим слегка, чтобы получился плоский овал. Затем сделаем углубление вдоль овала ребром ладони. Свернем овал в трубочку и соединим края. Сформируем снова колбаску длиной около 15 см.

Шаг 7

Выложим полученные колбаски на противень, оставляя расстояние между ними около 2-3 см.

Шаг 8

Дадим постоять в теплом месте, пока тесто не поднимется, около 30 минут.

Шаг 9

Пахта

0,5 ст.

Разогреем духовку до 190 C. Щедро смажем будущие булочки пахтой и отправим в духовку.

Шаг 10

Будем выпекать 18-22 минуты, пока булочки не станут аппетитно золотистыми. Дадим им остыть как минимум 10 минут, перед тем как разрезать.

Шаг 11

Теперь можно выбрать начинку и наслаждаться!