Мраморный кекс
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Наивкуснючее угощение на полдник! Мой братик уметает за обе щеки ;)
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 200 г |
| Молоко коровье | 100 мл |
| Мука пшеничная | 300 г | |
| Разрыхлитель | п/в |
| Сахар ванильный | п/в | |
| Сахар кондитерский | 150 г |
| Шоколад темный, 45-59% какао | 100 г |
| Яйцо куриное | 5 шт. |
| Яйцо куриное | 5 шт. |
Отделить желтки от белков. На время забыть про белки.
| Сахар кондитерский | 150 г |
Разотрите желтки с сахарным песком добела.
| Сахар ванильный | п/в |
Добавьте пакетик (вроде, 10 гр) ванильного сахара. Еще раз хорошенько взбейте.
| Сливочное масло | 200 г |
Растопите масло, немного (5г) оставьте для смазывания формы для кекса
Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.
| Мука пшеничная | 300 г | |
| Разрыхлитель | п/в |
Муку смешать с пакетиком разрыхлителя (на упаковке обычно указано, на какое кол-во муки рассчитан пакетик).
| Молоко коровье | 100 мл |
Добавьте муку в желтковую массу, введите небольшими порциями молоко и замесите тесто.
| Шоколад темный, 45-59% какао | 100 г |
Растопите шоколад на водяной бане.
Разделите тесто пополам (можно, например, как я: 2/5 и 3/5). В одну часть добавьте растопленный шоколад (я добавляла туда, где больше теста).
Вспоминаем, наконец-то, про белки и взбиваем их в густую-густую(!!) пену.
Разделить взбитые белки пополам (или 2/5 и 3/5) и ввести в оба вида теста.
Выложите тесто послойно (белое тесто/шоколадное/белое) в смазанную маслом форму для кекса (форма может быть абсолютно любой, главное, чтобы для кекса)
Выпекайте в духовом шкафу при температуре 180*С в течение 1ч.