liota

вторник, 23.25

Шоколадные кусочки с клубникой и сладкой сырной массой

Name: Шоколадные кусочки с клубникой и сладкой сырной массой
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 16 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Клубника; Вода; Сахар-песок; Мука пшеничная; Сахар коричневый; Сахар-песок; Какао; Сода пищевая; Соль; Сливочное масло; Яйцо куриное; Сыр сливочный; Сахарная пудра; Сливки сухие; Ванильный экстракт; Яичный желток; Молоко коровье

Порций	16
Время	1 час 20 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Клубничное варенье, воздушная сырная масса и шоколадная корочка.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,29 г

Жиры 11,34 г

Углеводы 34,15 г

Калорийность 245 ккал

и 1 нравится

7 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

0,5 ст.

Молочные продукты

	Молоко коровье	2 ст. л.
	Сливки сухие	4 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1,5 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	0,8 ст.
	Сахар-песок	1 ст. л.
	Сахар-песок	1 ст.
	Сахарная пудра	4 ст. л.
	Соль	0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

4 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	2 ч. л.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.

Сыры

Сыр сливочный

230 г

Фрукты, ягоды

Клубника

20 шт.

Чай, кофе, какао

Какао

0,8 ст.

Яйца

	Яичный желток	2 шт.
	Яйцо куриное	1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Приготовьте клубничное варенье:

Шаг 2

	Клубника	20 шт.
	Вода	4 ст. л.
	Сахар-песок	1 ст. л.

В средней кастрюле смешайте воду и нарезанную клубнику. Добавьте сахар. Готовьте на среднем огне около 15 минут, пока ягоды не станут мягкими и не дадут сок. Дайте варенью полностью остыть.

Шаг 3

Приготовьте шоколадный слой:

Шаг 4

Смажьте маслом форму для выпечки. Отложите её в сторону и разогрейте духовку до 175С.

Шаг 5

	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Сахар коричневый	0,8 ст.
	Сахар-песок	1 ст.
	Какао	0,8 ст.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Сливочное масло	0,5 ст.
	Яйцо куриное	1 шт.

В большой миске смешайте все сухие ингредиенты (муку, сахара, какао-порошок, соду и соль). Добавьте яйцо, масло и ваниль. Перемешивайте деревянной ложкой до получения густого теста. Выложите тесто на вашу форму для выпечки.

Шаг 6

Приготовьте сладкую сырную массу:

Шаг 7

	Сыр сливочный	230 г
	Сахарная пудра	4 ст. л.
	Сливки сухие	4 ст. л.
	Ванильный экстракт	2 ч. л.
	Яичный желток	2 шт.
	Молоко коровье	2 ст. л.

В большой миске взбейте сливочный сыр до кремообразного состояния. Добавьте сахар, сухие сливки и взбивайте 30 секунд. Добавьте ваниль и желтки, взбейте ещё раз. Добавьте молоко и хорошо перемешайте.

Шаг 8

Распределите сырную массу над шоколадным слоем. Столовыми ложками положите сверху варенье и распределите его по сырной массе, но не полностью.

Шаг 9

Выпекайте в духовке при температуре 175С 30-35 минут, пока сырная масса не пропечётся и не станет светло-коричневого цвета.