dsolo88

понедельник, 05.27

Булочки с мясом

Name: Булочки с мясом
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: Вода; Дрожжи сухие активные; Сахар-песок; Мука пшеничная; Яйцо куриное; Оливковое масло; Соль; Свиная вырезка; Чеснок; Имбирь молотый; Подсолнечное масло; Мёд; Соевый соус; Вино красное полусладкое; Перец черный молотый; Соль; Прованские травы; Кунжутное масло; Лук зеленый

Порций	12
Время	2 часа 30 мин
Кухня	Китайская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Булочки из дрожжевого теста с мясом - что может быть лучше к чаю?

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,56 г

Жиры 11,05 г

Углеводы 19,85 г

Калорийность 231 ккал

и 5 нравится

57 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино красное полусладкое

1 ст. л.

Масла, жиры

	Кунжутное масло	1 ч. л.
	Оливковое масло	3 ст. л.
	Подсолнечное масло	2 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2,2 ст.

Мясо

Свиная вырезка

750 г

Овощи свежие

	Лук зеленый	1 пуч.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	2 ст. л.
	Сахар-песок	0,2 ст.
	Соль	0,5 ч. л.
	Соль	1 щеп.

Соки, воды, напитки

Вода

0,5 ст.

Соусы

Соевый соус

4 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Дрожжи сухие активные	2,5 ч. л.
	Имбирь молотый	2 ч. л.
	Перец черный молотый	0,5 ч. л.
	Прованские травы	0,5 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Вода	0,5 ст.
	Дрожжи сухие активные	2,5 ч. л.
	Сахар-песок	0,2 ст.
	Мука пшеничная	2,2 ст.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Оливковое масло	3 ст. л.
	Соль	0,5 ч. л.

В небольшой миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 15 минут. В большой миске смешайте муку, вбейте яйцо, масло, соль и активированную дрожжевую смесь.

Шаг 2

Замесите тесто руками. При необходимости добавьте еще муки.
Разомните тесто руками на доске, присыпанной мукой, до эластичного состояния. Положите тесто в миску, смазанную маслом, закройте полотецнем и оставьте в теплом месте пока тесто не увеличиться вдвое в размере.

Шаг 3

	Свиная вырезка	750 г
	Чеснок	2 зуб.
	Имбирь молотый	2 ч. л.
	Подсолнечное масло	1 ст. л.
	Мёд	2 ст. л.
	Соевый соус	4 ст. л.
	Вино красное полусладкое	1 ст. л.
	Перец черный молотый	0,5 ч. л.
	Соль	1 щеп.
	Прованские травы	0,5 ч. л.
	Кунжутное масло	1 ч. л.

Нарежьте свинину на маленькие кусочки.В средней миске смешайте чеснок (выдавить через чеснокодавилку), имбирь, растительное масло, мед, соевый соус, вино, перец, соль, смесь 5 специй и кунжутное масло. Перемешайте все тщательно и выложите в эту смесь мясо. Оставьте мариноваться на час, к этому времени должно и тесто подойти.

Шаг 4

	Подсолнечное масло	1 ст. л.
	Лук зеленый	1 пуч.

Нагрейте сковороду на среднем огне. Вылейте столовую ложку растительного масла и когда оно начнет шипеть выложите мясо с маринадом на раскаленную сковороду. Готовьте около 5 минут до готовности мяса. Перед тем как снимать с огня добавьте в смесь зеленый лук и хорошенько все перемешайте.

Шаг 5

Духовку нагрейте до 175 градусов.
Тесто разделите на 12 равных частей. Каждый скатайте в шарик.

Шаг 6

Раскатайте каждый шарик скалкой, выложите начинки столовую ложку с горочкой в середину. Скрепите края теста и закройте начинку.

Шаг 7

Яйцо куриное

1 шт.

Выложите все булочки насмазанный маслом противень местом скрепления вниз.
Смажьте их взбитым яйцом и выпекайте 15-20 минут до золотисто-коричневой корочки.