Sunnny

суббота, 19.03

Вафли со сладким картофелем

Name: Вафли со сладким картофелем
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Мука пшеничная; Мука цельнозерновая; Разрыхлитель; Соль; Корица; Картофель; Молоко коровье; Апельсиновый сок; Сахар коричневый; Кокосовое масло; Ванилин; Яйцо куриное; Пекан

Порций	6
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Вафельница

Вафли из цельнозерновой муки, пюре из сладкого картофеля и пеканов.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,17 г

Жиры 9,08 г

Углеводы 22,55 г

Калорийность 196 ккал

и 3 нравится

15 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Кокосовое масло

0,2 ст.

Молочные продукты

Молоко коровье

1 ст.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	0,5 ст.
	Мука цельнозерновая	1,5 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Овощи свежие

Картофель

1 ст.

Орехи, семечки

Пекан

0,3 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	0,2 ст.
	Соль	0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

Апельсиновый сок

0,2 ст.

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	1 ч. л.
	Корица	1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

6 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	0,5 ст.
	Мука цельнозерновая	1,5 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Корица	1 ч. л.

Смешать в большой миске муку, разрыхлитель, соль и корицу. Отложить в сторону.

Шаг 2

	Картофель	1 ст.
	Молоко коровье	1 ст.
	Апельсиновый сок	0,2 ст.
	Сахар коричневый	0,2 ст.
	Кокосовое масло	0,2 ст.
	Ванилин	1 ч. л.

В другой миске смешать пюре из сладкого картофеля, молоко, апельсиновый сок, коричневый сахар, кокосовое масло и ванилин.
Добавить смесь в муку и все перемешать до однородной массы.
Тесто будет очень густым.

Шаг 3

Яйцо куриное

6 шт.

В чистой сухой миске взбить яичные белки электрическим миксером на низкой скорости до образования пены, затем увеличить скорость до высокой и взбивать до образования острых жестких пик.

Шаг 4

Постепенно добавить взбитые яичные белки в тесто (по 1/3 массы).

Шаг 5

Разогреть духовку до 95С.

Шаг 6

Пекан

0,3 ст.

Выложить тесто ковшиком или совком в смазанную маслом вафельницу и равномерно посыпать его небольшим количеством измельченных орехов пекана.

Шаг 7

Выпекать, пока тесто не станет светло-коричневым. Точное время выпечки зависит от того, какую вафельницу вы используете, поэтому следуйте инструкциям производителя.

Шаг 8

Готовые вафли выложить на лист для выпечки и держать в духовке при температуре 95С, пока пекутся остальные.
Подавать с кленовым сиропом и с любовью.

Шаг 9

Оставшиеся вафли могут быть заморожены и потом разогреты в тостере. Перед тем, как положить их в тостер, поставьте в микроволновку на 20-30 секунд, чтобы разморозить.