Шоколадное печенье с мороженым
| Порций | 12 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Мягкое, хрустящее шоколадное печенье, начиненное вашим любимым мороженым.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 3 ст. л. |
| Мука пшеничная | 1 ст. | |
| Разрыхлитель | 0.2 ч. л. |
| Миндаль | 1 ст. |
| Сахар-песок | 1 ст. | |
| Соль | 0.2 ч. л. |
| Мороженое | 1 кг | |
| Шоколадные чипсы из темного шоколада | 2 ст. |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
| Кофе молотый | 1 ч. л. |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Налить в небольшую кастрюлю немного воды и довести до кипения.
| Сливочное масло | 3 ст. л. | |
| Шоколадные чипсы из темного шоколада | 1 ст. |
Положить в небольшую теплостойкую миску полусладкий шоколад и масло и поставить миску на водяную баню, чтобы кипящая вода не касалась дна миски. Растопить масло и шоколад до однородной массы.
Снять с огня и дать смеси немного остыть.
| Мука пшеничная | 1 ст. | |
| Разрыхлитель | 0.2 ч. л. | |
| Соль | 0.2 ч. л. |
Смешать в небольшой миске муку, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону.
| Сахар-песок | 1 ст. | |
| Кофе молотый | 1 ч. л. | |
| Яйцо куриное | 3 шт. | |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
В большой миске взбить сахар, порошок эспрессо, яйца и ванильный экстракт.
Добавить немного остывшую смесь масла с шоколадом и взбить до однородной массы.
Добавить мучную смесь, взбивая до однородной шоколадной массы.
| Шоколадные чипсы из темного шоколада | 1 ст. | |
| Миндаль | 1 ст. |
Добавить белые шоколадные чипсы и измельченный жареный миндаль. Взбить.
Поставить смесь в холодильник как минимум на 1 час перед выпечкой. Благодаря этому готовое печенье не будет слишком плоским.
Разогреть духовку до 160С. Накрыть 2 листа для выпечки пергаментом и отложить в сторону.
С помощью совочка или чайной ложки выложить печенье на приготовленные листы для выпечки.
Выпекать 11 минут.
Достать печенье из духовки, оставить на 5 минут на листе для выпечки, затем переложить на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыло.
| Мороженое | 1 кг |
Положите на полностью остывшее печенье ваше любимое мороженое, накройте другим печеньем и наслаждайтесь!