Печенье с кокосом и макадамией
Порций | 36 |
Время | 40 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Выпечка |
Способ | Классический |
Сладкое печенье с орехами макадамия, кокосовой стружкой и белым шоколадом.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Орехи, семечки
Сахар, мёд, соль
|
Сахар коричневый | 2 ст. |
|
Соль | 0,2 ч. л. |
Сладости, джем, варенье
|
Шоколадные чипсы из темного шоколада | 2 ст. |
Специи, пряности, добавки
|
Ванильный экстракт | 2 ч. л. |
|
Кокосовая стружка | 1 ст. |
|
Сода пищевая | 1 ч. л. |
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 175С. Накрыть лист для выпечки пергаментом.
Положить кокосовую стружку на лист для выпечки.
Выпекать 6-8 минут, пока слегка не подрумянится.
Немедленно выложить в маленькую миску и охладить.
Шаг 2
Растопить масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Масло начнет пениться и шипеть (не стойте слишком близко, чтобы оно не брызнуло на вас и не обожгло). Это хороший знак.
Как только шипение утихнет, следите за маслом, оно начнет приобретать коричневый оттенок. Вы почувствуете аромат поджаренного масла. Это займет 5-7 минут.
Когда масло станет полностью коричневым (поджарится), снять с огня и налить в маленькую миску, чтобы остыло.
Шаг 3
Взбить в миске миксером коричневый сахар и остывшее масло на средней скорости 2-3 минуты.
Шаг 4
Добавить яйца и продолжать взбивать. Масса будет выглядеть шелковистой.
Шаг 5
|
Молоко коровье | 0,2 ст. |
|
Ванильный экстракт | 2 ч. л. |
Добавить молоко и ванильный экстракт, взбить. Соскрести массу со стенок миски.
Шаг 6
|
Мука пшеничная | 3,5 ст. |
|
Соль | 0,2 ч. л. |
|
Сода пищевая | 1 ч. л. |
Добавить в миксер муку, соль и соду. Взбивать на низкой скорости до образования однородной массы, при необходимости соскребая массу со стенок миски.
Шаг 7
|
Шоколадные чипсы из темного шоколада | 2 ст. |
|
Макадамия | 1 ст. |
Добавить белые шоколадные чипсы и крупно нарезанные орехи макадамия. Перемешать с помощью нескольких поворотов миксера на низкой скорости.
Шаг 8
Добавить кокосовую стружку, так же перемешать.
Шаг 9
Сделать из теста руками шарики (по 1 чайной ложке теста). Положить шарики на приготовленный лист для выпечки.
Шаг 10
Шаг 11
Немного охладить на листе для выпечки, затем переложить на решетку для охлаждения.