Ленинградское печенье
| Порции | 4 |
| Время | 2 часа 20 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Этим печеньем можно перекусить в полдник, подать на завтрак с молоком или угостить гостей с чаем! а, главное, ничего сложного в приготовлении!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,35 г
Жиры 3,16 г
Углеводы 62,21 г
Калорийность 307 ккал
Вам нужно
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 200 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар кондитерский | 200 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Тесто для ленинградского печенья такое же, как и для классического бисквита. Возможны лишь вариации с количеством яиц. Отделяем белки от желтков.
Шаг 2
Взбиваем белки до жестких пиков.
Шаг 3
| Сахар кондитерский | 200 г |
Отдельно взбиваем желтки с сахаром (сахар можно заменить сахарной пудрой).
Шаг 4
| Мука пшеничная | 200 г |
Добавляем муку, размешиваем. В данном случае взбивалось на низкой скорости.
Шаг 5
В полученную массу вводим белок и размешиваем.
Шаг 6
При помощи кондитерского мешка выкладываем на лист бумаги для выпечки небольшими порциями.
Шаг 7
Оставляем полуфабрикат печенья постоять при комнатной температуре на пару часов.
Шаг 8
Выпекаем печенье в духовке при средней температуре (180С) в течении 10 мин (и в зависимости от особенностей вашей духовки). Даем печенью подрумяниться и вынимаем. Приятного аппетита!