Приятного аппетита
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Азербайджанская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Шах плов
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 16 г
Жиры 6,53 г
Углеводы 47 г
Калорийность 304 ккал
Вам нужно
Крупы
| Рис Басмати | 1600 г |
Мясо
| Баранина | 500 г |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 3 шт. |
Сыры
| Масала | 300 г |
Фрукты, ягоды
| Курага | 100 г |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Лаваш | 5 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Рис Басмати | 800 г | |
| Лук репчатый | 3 шт. | |
| Баранина | 500 г | |
| Курага | 100 г | |
| Масала | 300 г |
Обжарить лук отдельно, и мясо отдельно мясо жарить без масло на своем же жире . После смешать все ингредиенты и чуть обжарить. Поставить в сторону.
Шаг 2
| Рис Басмати | 800 г |
Рис ставим в холодную соленую с лимоном воду на ночь. Таким образом рыс будет рассыпчатый . Поставить полтара литра воды скипитить. Помыть рис и вылить в кипиченую воду, варить 20-30мин.
Шаг 3
| Лаваш | 5 шт. |
5-6листиков лаваша больших. Смазать маслом тот казан в чем будете готовить, выложить туда лаваши смазывать каждые слои маслом, высыпать половину плова в этот лаваш, затем высыпать всю начинку, и затем оставшийся рис высыпать , и закрыть все лавашом.. Не забудьте масло в каждые два слоя риса то есть с низу и в конце. Закрываем фольгой и ставим в духовку на час при 180гр.