Печенье-трилистник

Name: Печенье-трилистник
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Ирландская кухня
Ingredients: Сливочное масло; Сахар-песок; Яйцо куриное; Ванилин; Мука пшеничная; Разрыхлитель; Соль; Сливочное масло; Сахарная пудра; Пищевой краситель; Кондитерские посыпки

Порций	12
Время	25 мин
Кухня	Ирландская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Сладкое печенье в форме трилистника, покрытое глазурью.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,27 г

Жиры 17,5 г

Углеводы 66,61 г

Калорийность 430 ккал

нравится

8 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Сливочное масло	5 ст. л.
	Сливочное масло	0,5 ст.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	1,6 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	0,7 ст.
	Сахарная пудра	2,5 ст.
	Соль	0,2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	2 ч. л.
	Кондитерские посыпки	п/в
	Пищевой краситель	п/в

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Примечание: Тесто следует поставить в холодильник на ночь, поэтому начните готовить его заранее.

Шаг 2

	Сливочное масло	5 ст. л.
	Сахар-песок	0,7 ст.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Ванилин	1 ч. л.
	Мука пшеничная	1,6 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Соль	0,2 ч. л.

Взбить в небольшой миске масло с сахаром. Добавить яйцо и ванилин, тщательно взбить.
В другой миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить мучную смесь в масло с сахаром (по одному стакану), хорошо взбивая после добавления каждой порции.
Тесто будет рассыпчатым, но оно затвердеет.

Шаг 3

Скатать тесто в шар, плотно завернуть в полиэтиленовую пленку или вощеную бумагу. Положить в холодильник на ночь.

Шаг 4

На следующий день разогреть духовку до 175С. Накрыть лист для выпечки фольгой и щедро побрызгать спреем для выпечки.
Раскатать тесто на поверхности, слегка посыпанной мукой, в слой толщиной около 5-6 мм. Слегка посыпать мукой нож для печенья в форме трилистника и вырезать из теста фигурки. Раскатать остатки теста и повторить, пока все тесто не будет использовано.

Шаг 5

Положить печенье на приготовленный лист для выпечки на расстоянии 2.5 см друг от друга и выпекать 8-12 минут, пока не подрумянится.
Положить на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыло перед тем, как покрывать глазурью.

Шаг 6

	Сливочное масло	0,5 ст.
	Сахарная пудра	2,5 ст.
	Ванилин	1 ч. л.
	Пищевой краситель	п/в
	Кондитерские посыпки	п/в

Пока печенье остывает, приготовьте глазурь.
Взбить масло, сахар и ванилин до кремовой массы. Разделить на 2 части и положить в 2 разные миски. Добавить в одну из них несколько капель зеленого пищевого красителя, чтобы глазурь стала светло-зеленой.
Покрыть печенье белой и зеленой глазурью на ваш вкус и добавить кондитерские посыпки.