Sunnny

среда, 20.15

Шоколадные кексы по-немецки

Name: Шоколадные кексы по-немецки
Prep time: 7 min
Cook time: 35 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Немецкая кухня
Ingredients: Молоко коровье; Винный уксус белый; Мука пшеничная; Какао; Сода пищевая; Разрыхлитель; Масло канолы; Ванилин; Сахар коричневый; Молоко сгущенное; Яйцо куриное; Сахар-песок; Сливочное масло; Пекан; Кокосовая стружка

Порции	2
Время	35 мин
Кухня	Немецкая кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Шоколадные кексы, покрытые глазурью с пеканами и кокосовой стружкой.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,36 г

Жиры 16,89 г

Углеводы 31,84 г

Калорийность 292 ккал

и 3 нравится

12 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Масло канолы	4 ч. л.
	Сливочное масло	2 ст. л.

Молочные продукты

	Молоко коровье	0,3 ст.
	Молоко сгущенное	140 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	0,3 ст.
	Разрыхлитель	0,2 ч. л.

Орехи, семечки

Пекан

0,2 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	0,2 ст.
	Сахар-песок	0,3 ст.

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	0,2 ч. л.
	Винный уксус белый	0,2 ч. л.
	Кокосовая стружка	0,5 ст.
	Сода пищевая	0,2 ч. л.

Чай, кофе, какао

Какао

4 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Положить в 4 чашечки формы для выпечки кексов кекс-лайнеры.

Шаг 2

	Молоко коровье	0,3 ст.
	Винный уксус белый	0,2 ч. л.

Кексы:
Налить в небольшую миску молоко. Добавить уксус и отставить в сторону, пока готовите остальные ингредиенты.

Шаг 3

	Мука пшеничная	0,3 ст.
	Какао	4 ч. л.
	Сода пищевая	0,2 ч. л.
	Разрыхлитель	0,2 ч. л.

Просеять в маленькую миску муку, какао, соду и разрыхлитель.

Шаг 4

	Масло канолы	4 ч. л.
	Ванилин	0,2 ч. л.
	Сахар коричневый	0,2 ст.

Взбить в другой миске масло канолы, ванилин и коричневый сахар. Добавить сухие ингредиенты двумя порциями, чередуя с молочной смесью.

Шаг 5

Выложить тесто в кекс-лайнеры и выпекать 15-18 минут. Проверять готовность зубочисткой.
Выложить кексы на решетку для охлаждения, чтобы остыли.

Шаг 6

	Молоко сгущенное	140 мл
	Яйцо куриное	1 шт.
	Сахар-песок	0,3 ст.
	Сливочное масло	2 ст. л.

Глазурь:
Смешать в небольшой кастрюле сгущенное молоко, сахар, яичный желток и масло. Помешивая, варить на средне-медленном огне, пока смесь не начнет закипать по краям.
Немного убавить огонь и, помешивая, продолжать варить еще 1 минуту.

Шаг 7

	Пекан	0,2 ст.
	Кокосовая стружка	0,5 ст.

Снять с огня и добавить измельченные пеканы и кокосовую стружку.

Шаг 8

Перелить смесь в миску, охладить до комнатной температуры и поставить в холодильник, пока не настанет время наносить глазурь на кексы.

Шаг 9

Покрыть кексы охлажденной глазурью и подавать.