Хлебная запеканка
| Порций | 8 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Запеканка из кукурузной муки. Достаньте из печи, смажьте большим количеством сливочного масла и подавайте горячей!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 20 г |
| Молоко коровье | 2 ст. |
| Мука кукурузная | 0,5 ст. | |
| Разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Разогреть духовку до 190С.
| Мука кукурузная | 0,5 ст. | |
| Молоко коровье | 2 ст. |
Насыпать кукурузную муку в среднюю кастрюлю и развести молоком (наливая понемногу). Нагреть на средне-сильном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не закипит.
| Сливочное масло | 20 г | |
| Соль | 1 ч. л. | |
| Разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
Снять с огня и добавить масло, соль и разрыхлитель.
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Взбить яичные желтки в маленькой миске (30 секунд). Добавить 1 столовую ложку горячей смеси кукурузной муки с молоком, перемешать. Повторить еще 2 раза, затем перелить яичную смесь в кастрюлю с кукурузной.
Перемешать, накрыть крышкой и отложить в сторону.
Взбить яичные белки до образования пиков. Добавить кукурузную смесь и провести резиновой лопаточкой вниз по стенке миски, по дну и вверх по стенке миски с другой стороны. Повторить несколько раз, пока все не перемешается.
Выложить тесто в форму для запеканки, слегка смазанную маслом, и выпекать 30 минут.
Подавать немедленно с большим количеством масла.