Американский тыквенный пай.
Порций | 8 |
Время | 1 час |
Кухня | Американская кухня |
Категория | Выпечка |
Способ | Классический |
Классический американский тыквенный пирог. Насыщенный вкус,нежная и ароматная начинка по консистенци напоминает суфле) Любителям тыковки должно понравится!Пробуйте!👍🏼🎃
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,67 г
Жиры 8,5 г
Углеводы 12,95 г
Калорийность 140 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло | 0,5 ст. |
Молочные продукты
Молоко коровье | 50 мл | |
Молоко сгущенное | 1 шт. |
Мука, крахмал
Крахмал картофельный | 2 ст. л. | |
Мука пшеничная | 150 г |
Овощи свежие
Тыква | 1 кг |
Орехи, семечки
Мускатный орех | 0,5 ч. л. |
Сахар, мёд, соль
Соль | 1 щеп. | |
Соль | п/в |
Яйца
Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Тыква | 1 кг |
Духовку разогреть до максимума,за тем убавить огонь до 100 градусов.Тыкву разрезать на куски,вымыть,просушить.Обмазать со всех сторон растительным маслом и запечь в духовке до мягкости (1,5 часа примерно).
Шаг 2
Мука пшеничная | 150 г | |
Подсолнечное масло | 0,5 ст. | |
Соль | 1 щеп. | |
Молоко коровье | 50 мл |
Пока запекается наша тыковка,готовим тесто.Для этого всыпаем в ёмкость муку,добавляем молоко и растительное масло.Солим немного.
Шаг 3
Замешиваем мягкое эластичное тесто.
Шаг 4
Тесто аккуратно распределяем по форме.Делаем бортики около 2 см.
Шаг 5
Итак,тыква готова.
Шаг 6
Отделяем мякоть от кожицы.Помещаем в большую миску.
Шаг 7
Припугни с помощью блендера.
Шаг 8
Молоко сгущенное | 1 шт. |
Вливаем к тыквенному пюре 1 банку сгущёнки (не варёной!!!),снова взбиваем.
Шаг 9
Яйцо куриное | 2 шт. | |
Мускатный орех | 0,5 ч. л. | |
Соль | п/в | |
Крахмал картофельный | 2 ст. л. |
К получившемуся пюре добавляем сырые яйца,мускатный орех,крахмал,солим по вкусу и снова взбиваем.
Шаг 10
Вот такая получается смесь)
Шаг 11
Выливаем начинку в форму с тестом.Ставим в разогретую до 200 гр.духовку на 30-40 минут.
Шаг 12
У меня начинки получилось слишком много(тыквы получилось больше килограмма),поэтому я ещё и мини-паи сделала))
Шаг 13
Готово!
Шаг 14
Очень нежная начинка-суфле!👌🏼