Американский тыквенный пай.
| Порций | 8 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Классический американский тыквенный пирог. Насыщенный вкус,нежная и ароматная начинка по консистенци напоминает суфле) Любителям тыковки должно понравится!Пробуйте!👍🏼🎃
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3.67 г
Жиры 8.5 г
Углеводы 12.95 г
Калорийность 140 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 0.5 ст. |
Молочные продукты
| Молоко коровье | 50 мл | |
| Молоко сгущенное | 1 шт. |
Мука, крахмал
| Крахмал картофельный | 2 ст. л. | |
| Мука пшеничная | 150 г |
Овощи свежие
| Тыква | 1 кг |
Орехи, семечки
| Мускатный орех | 0.5 ч. л. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | 1 щеп. | |
| Соль | п/в |
Яйца
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Тыква | 1 кг |
Духовку разогреть до максимума,за тем убавить огонь до 100 градусов.Тыкву разрезать на куски,вымыть,просушить.Обмазать со всех сторон растительным маслом и запечь в духовке до мягкости (1,5 часа примерно).
Шаг 2
| Мука пшеничная | 150 г | |
| Подсолнечное масло | 0.5 ст. | |
| Соль | 1 щеп. | |
| Молоко коровье | 50 мл |
Пока запекается наша тыковка,готовим тесто.Для этого всыпаем в ёмкость муку,добавляем молоко и растительное масло.Солим немного.
Шаг 3
Замешиваем мягкое эластичное тесто.
Шаг 4
Тесто аккуратно распределяем по форме.Делаем бортики около 2 см.
Шаг 5
Итак,тыква готова.
Шаг 6
Отделяем мякоть от кожицы.Помещаем в большую миску.
Шаг 7
Припугни с помощью блендера.
Шаг 8
| Молоко сгущенное | 1 шт. |
Вливаем к тыквенному пюре 1 банку сгущёнки (не варёной!!!),снова взбиваем.
Шаг 9
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Мускатный орех | 0.5 ч. л. | |
| Соль | п/в | |
| Крахмал картофельный | 2 ст. л. |
К получившемуся пюре добавляем сырые яйца,мускатный орех,крахмал,солим по вкусу и снова взбиваем.
Шаг 10
Вот такая получается смесь)
Шаг 11
Выливаем начинку в форму с тестом.Ставим в разогретую до 200 гр.духовку на 30-40 минут.
Шаг 12
У меня начинки получилось слишком много(тыквы получилось больше килограмма),поэтому я ещё и мини-паи сделала))
Шаг 13
Готово!
Шаг 14
Очень нежная начинка-суфле!👌🏼