Шоколадное печенье с какао

Name: Шоколадное печенье с какао
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 36 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Сливочное масло; Гранулированный сахар; Ваниль; Яйцо куриное; Шоколадные чипсы из темного шоколада; Мука пшеничная; Какао; Разрыхлитель; Соль; Сахарная пудра; Кофе молотый

Порций	36
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Специально для сладкоежек готовим шоколадное печенье в кофейной глазури. Побалуйте себя и своих близких!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,85 г

Жиры 17,71 г

Углеводы 58,53 г

Калорийность 408 ккал

нравится

24 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

8 ст. л.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	1,8 ст.
	Разрыхлитель	2 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Гранулированный сахар	0,5 ст.
	Сахарная пудра	1,3 ст.
	Соль	0,2 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Шоколадные чипсы из темного шоколада

0,5 ст.

Специи, пряности, добавки

Ваниль

0,5 ч. л.

Чай, кофе, какао

	Какао	0,2 ст.
	Кофе молотый	2,5 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреваем духовку до 190 градусов.

Шаг 2

	Сливочное масло	8 ст. л.
	Гранулированный сахар	0,5 ст.
	Ваниль	0,5 ч. л.
	Яйцо куриное	2 шт.
	Шоколадные чипсы из темного шоколада	0,5 ст.

Готовим печенье. В средней миске смешиваем масло, гранулированный сахар, ваниль, яйца и шоколадные чипсы.

Шаг 3

	Мука пшеничная	1,8 ст.
	Какао	0,2 ст.
	Разрыхлитель	2 ч. л.
	Соль	0,2 ч. л.

В другую миску засыпаем муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Смешиваем содержимое двух мисок. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Шаг 4

На противень кладём пергамент. Посыпаем руки мукой и делаем шарики из теста. На каждый шарик приходится столовая ложка теста. Выкладываем шарики на пергамент в 5 сантиметрах друг от друга. Противень ставим в духовку и запекаем печенье 7-8 минут. Готовое печенье выкладываем на решётку, чтобы оно остыло.

Шаг 5

	Сахарная пудра	1,3 ст.
	Кофе молотый	2,5 ст. л.

Готовим глазурь. В маленькой миске смешиваем сахарную пудру и крепко сваренный кофе. Мешаем кофе и пудру до образования густой, но не вязкой глазури. Если глазурь получается слишком вязкой, можно добавить больше кофе.

Шаг 6

Под решётку с печеньем кладём лист пергамента. Каждое печенье поливаем глазурью. Оставляем шоколадные шарики пропитываться глазурью на 20 минут. Готовое печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней.