Sunnny

вторник, 00.30

Печенье со сладким мясным соусом

Name: Печенье со сладким мясным соусом
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Мука пшеничная; Разрыхлитель; Сода пищевая; Соль; Сахар-песок; Молоко коровье; Сливки; Яйцо куриное; Йогурт; Яблочный уксус; Сливочное масло; Лук репчатый; Колбаса полукопченая; Оливковое масло; Мука пшеничная; Перец кайенский (чили) молотый; Сливки; Кленовый сироп; Соль; Перец черный молотый

Порций	6
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Вкусное печенье с остро-сладким сливочным соусом из обжаренной колбасы, лука, кайенского перца, сливок и кленового сиропа.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 15,49 г

Жиры 1,39 г

Углеводы 8,19 г

Калорийность 110 ккал

4 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Оливковое масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	120 г

Молочные продукты

	Йогурт	1,5 ст. л.
	Молоко коровье	240 мл
	Сливки	120 мл
	Сливки	180 ст.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	2,5 ст.
	Мука пшеничная	60 г
	Разрыхлитель	2 ч. л.

Мясо

Колбаса полукопченая

340 г

Овощи свежие

Лук репчатый

120 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	2 ст. л.
	Соль	1 ч. л.
	Соль	п/в

Сладости, джем, варенье

Кленовый сироп

60 мл

Специи, пряности, добавки

	Перец кайенский (чили) молотый	1 щеп.
	Перец черный молотый	п/в
	Сода пищевая	0,5 ч. л.
	Яблочный уксус	0,5 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Печенье:
Разогреть духовку до 190С. Накрыть лист для выпечки пергаментом и отложить в сторону.

Шаг 2

	Мука пшеничная	2,5 ст.
	Разрыхлитель	2 ч. л.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.
	Соль	1 ч. л.
	Сахар-песок	2 ст. л.

Смешать в большой миске муку, разрыхлитель, соду, соль и сахар. Перемешать и отложить в сторону.

Шаг 3

	Молоко коровье	120 мл
	Сливки	120 мл
	Яйцо куриное	1 шт.
	Йогурт	1,5 ст. л.
	Яблочный уксус	0,5 ч. л.

Смешать в мерном стакане для жидкостей молоко, сливки с молоком, яйцо, йогурт и уксус. Отложить в сторону.

Шаг 4

Сливочное масло

120 г

Натереть 90 грамм замороженного масла на терке. Оставшиеся 30 грамм положить в маленькую миску. Положить тертое масло в миску с сухими ингредиентами и перемешать. Добавить сюда жидкие ингредиенты и слегка перемешать.

Шаг 5

Выложить тесто на поверхность, обильно посыпанную мукой. Замесить тесто, при необходимости посыпая мукой.

Шаг 6

Раскатать тесто в лепешку толщиной около 2.5 см и нарезать печенье диаметром 5-7 см. У вас получится около 8 штук.

Шаг 7

Положить печенье на приготовленный лист для выпечки и выпекать 12 минут.

Шаг 8

Растопить оставшиеся 2 столовые ложки масла.

Шаг 9

Когда 12 минут пройдут, достать печенье из духовки, смазать поверхность маслом.

Шаг 10

Выпекать еще 3-5 минут, пока печенье не станет золотистым.

Шаг 11

	Лук репчатый	120 г
	Колбаса полукопченая	340 г
	Оливковое масло	2 ст. л.

Соус:
Измельчить лук. Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне и обжарить в нем лук с колбасой до полной готовности мяса.

Шаг 12

Пока мясо жарится, перемешивая, разбивайте его на мелкие кусочки.

Шаг 13

	Мука пшеничная	60 г
	Перец кайенский (чили) молотый	1 щеп.

Добавить муку и кайенский перец, перемешать и обжаривать еще около минуты.

Шаг 14

	Молоко коровье	120 мл
	Сливки	180 ст.

Добавить молоко и сливки.

Шаг 15

	Кленовый сироп	60 мл
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Через 1-2 минуты соус начнет густеть. Когда загустеет, снять с огня, добавить кленовый сироп и приправить солью и перцем по вкусу. Перемешать.

Шаг 16

Положить теплое печенье на тарелку вместе с горячим соусом и подавать.