Куриные голени в мешочке
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Татарская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Красивое и сытное блюдо. Замечательно подойдёт как для праздничного стола, так и для тихого семейного ужина, когда хочется порадовать близких
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,99 г
Жиры 6,53 г
Углеводы 11,01 г
Калорийность 140 ккал
Вам нужно
Грибы
| Подберёзовик | 300 г |
Масла, жиры
| Сливочное масло | 50 г |
Молочные продукты
| Молоко коровье | 200 г |
Овощи свежие
| Картофель | 500 г |
Птица
| Куриная голень | 6 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Перец душистый молотый | п/в |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Тесто слоеное | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Картофель | 500 г | |
| Куриная голень | 6 шт. | |
| Тесто слоеное | 1 шт. | |
| Соль | п/в | |
| Перец душистый молотый | п/в | |
| Сливочное масло | 50 г | |
| Подберёзовик | 300 г | |
| Молоко коровье | 200 г |
Куриные голени солим и обжариваем на медленном огне 30-35 минут
Шаг 2
Картофель отвариваем, добавляем молоко , масло сливочное, соль по вкусу. Делаем пюре. Пюре должно быть не очень жидкое. Отдельно обжариваем грибы, даём им остыть и затем добавляем их в пюре и перемешиваем. Начинка готова.
Шаг 3
Готовое слоеное тесто раскатываем( одна половина на 4 части ), должно получится 4 квадрата 15*15 см , а из второй половины делаем ещё два квадрата, а остатки делим на 6 частей. Каждый комочек немного раскатываем и кладём на квадрат( получится двойное дно)
Шаг 4
В середину теста выкладываем сначала картофельное пюре с грибами( около двух столовых ложек) и в середину ставим ножку
Шаг 5
Собираем края теста вокруг ножки и подвязываем ниткой( сильно не затягивать). Конец ножки лучше обернуть фольгой чтоб не подгорали. Ставим на сковороду или противень , предварительно застеленный пекарской бумагой ( можно просто смазать растительным маслом)
Шаг 6
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при t180 градусов в течении 30-35 минут. Приятного аппетита