Sunnny

четверг, 23.41

Кофейное печенье

Name: Кофейное печенье
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 24 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Сахар-песок; Маргарин; Кофе растворимый; Соевое молоко; Ванильный экстракт; Мука пшеничная; Разрыхлитель; Соль; Кофе растворимый; Сахар кондитерский; Кукурузный сироп

Порции	24
Время	25 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Великолепный десерт для любителей кофе - кофейное печенье, мягкое и хрустящее одновременно, покрытое сладкой кофейной глазурью.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,89 г

Жиры 12,09 г

Углеводы 69,89 г

Калорийность 394 ккал

и 1 нравится

17 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Маргарин

160 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	2 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар кондитерский	240 г
	Сахар-песок	320 г
	Соль	0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

	Кукурузный сироп	1 ст. л.
	Соевое молоко	6 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Ванильный экстракт

1,2 ч. л.

Чай, кофе, какао

	Кофе растворимый	4 ст. л.
	Кофе растворимый	1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Накрыть лист для выпечки пергаментом и отложить в сторону.

Шаг 2

	Сахар-песок	320 г
	Маргарин	160 г

Взбить в миске миксера сахар с маргарином до кремовой массы. Отложить в сторону.

Шаг 3

	Кофе растворимый	4 ст. л.
	Соевое молоко	4 ст. л.

Растворить гранулы кофе в теплом соевом молоке в маленькой миске.

Шаг 4

Добавить в миску с сахаром и маргарином.

Шаг 5

Ванильный экстракт

1 ч. л.

Добавить ванилин. Взбить до однородной массы.

Шаг 6

	Мука пшеничная	2 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.

Смешать в другой миске муку, разрыхлитель и соль. Добавить в миску миксера и тщательно взбить.

Шаг 7

Выложить тесто маленьким ковшиком на лист для выпечки на расстоянии 2.5 см друг от друга. Слегка сплющить ладонью.

Шаг 8

Выпекать 15 минут, чтобы края печенья застыли, но центр выглядел немного недопеченным.

Шаг 9

Оставить печенье на листе на пару минут, чтобы немного остыло, затем выложить на решетку, чтобы полностью охладить.

Шаг 10

	Кофе растворимый	1 ч. л.
	Соевое молоко	2 ст. л.

Глазурь:
Залить кофе горячим соевым молоком и перемешать, чтобы гранулы растворились.

Шаг 11

	Сахар кондитерский	240 г
	Кукурузный сироп	1 ст. л.
	Ванильный экстракт	0,2 ч. л.

Добавить кондитерский сахар, кукурузный сироп и ванилин. Перемешать до однородной массы.
Глазурь должна иметь консистенцию меда.

Шаг 12

Переложить глазурь в кондитерский мешок и украсить ею печенье. Оставить печенье постоять несколько минут, чтобы глазурь застыла.

Шаг 13

Хранить в герметичной таре при комнатной температуре.