Кекс с бананом
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Готовим вкуснейшую домашнюю выпечку - банановый кекс из теста двух цветов с банановой начинкой! Что интересно, банановая начинка представляет собой целый банан, не нарезанный и не пюре, а именно целый, и за счёт этого целого банана плюс белого и тёмного теста разрез кекса с бананом получается очень оригинальным, притягивает взгляд. Хорош кекс с бананом приготовленный в духовке к завтраку и на десерт, любители банановой выпечку особенно будут в восторге. Подавайте двухцветный ванильно шоколадный кекс с бананом в качестве начинки с молоком или чаем, кофе или компотом - вкусно будет в любом случае!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 125 мл |
| Кефир | 250 мл |
| Мука пшеничная | 250 г | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
| Сахар-песок | 250 г |
| Ванилин | 1 щеп. | |
| Сода пищевая | 1 ч. л. |
| Банан | 1 шт. |
| Сухари панировочные | 0,5 ст. л. |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Для приготовления вкуснейшего шоколадно ванильного кекса с бананом нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, сода пищевая, разрыхлитель, куриные яйца, сахар, масло подсолнечное рафинированное, кефир или йогурт, ваниль или ванилин (или ванильный сахар), какао-порошок, бананы, панировочные сухари.
| Яйцо куриное | 2 шт. |
В миску разбиваем два куриных яйца.
| Сахар-песок | 250 г |
Сюда же всыпаем сахар.
Взбиваем яйца с сахаром миксером в течении трёх минут. Масса должна посветлеть, стать пышной и увеличиться в объёме в несколько раз.
| Кефир | 250 мл | |
| Сода пищевая | 1 ч. л. |
В кефир всыпаем соду (1 ч.л. без горки) и перемешиваем.
Переливаем кефир с содой в яично-сахарную смесь.
| Подсолнечное масло | 125 мл |
Сюда же вливаем подсолнечное рафинированное масло и взбиваем всё вместе миксером несколько секунд.
| Мука пшеничная | 250 г | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем, просеиваем в яично-кефирную смесь.
С помощью миксера вымешиваем однородное тесто.
| Ванилин | 1 щеп. |
Разделяем тесто на две примерно равных части. В одну вмешиваем ванилин или ваниль.
Во вторую часть теста вмешиваем какао-порошок.
Прямоугольную форму для выпечки выстелаем пергаментом. Выкладываем на дно всё светлое тесто.
Ложкой выкладываем в середину светлого теста половину тёмного.
| Банан | 1 шт. | |
| Сухари панировочные | 0,5 ст. л. |
Банан очищаем от кожуры, обваливаем в панировочных сухарях и аккуратно укладываем на полоску тёмного теста.
Сверху выкладываем оставшееся какао-тесто и распределяем его так, чтобы банан был закрыт.
Выпекаем кекс с бананом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 45-50 минут.
Готовый кекс оставляем в форме ещё на 5-10 минут, а затем аккуратно извлекаем и полностью остужаем.
Шоколадно банановый кекс с бананом в духовке готов, выпечку можно подавать к столу - такой красивый, вкусный и оригинальный кекс вам непременно понравится!
Приятного аппетита!