Шоколадные тортики с жидкой начинкой
| Порций | 9 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Швейцарская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Этот роскошный десерт легко приготовить для большого количества гостей.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,01 г
Жиры 35,32 г
Углеводы 38,64 г
Калорийность 491 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | п/в | |
| Сливочное масло | 300 г |
Молочные продукты
| Сливки взбитые | п/в |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 90 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | п/в | |
| Сахар-песок | 150 г | |
| Сахарная пудра | п/в | |
| Соль | 0,5 г |
Сладости, джем, варенье
| Шоколад молочный | 300 г |
Яйца
| Яичный желток | 5 шт. | |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сливочное масло | п/в | |
| Сахар-песок | п/в |
Смажьте формы для кексов сливочным маслом и посыпьте сахаром. Сахар должен равномерно покрывать формы. Стряхните излишки сахара.
Шаг 2
| Шоколад молочный | 300 г | |
| Сливочное масло | 300 г |
Разогрейте духовку до 200°C. Крупно порубите кондитерский шоколад. Растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте шоколад и растопите.
Шаг 3
| Сахар-песок | 150 г | |
| Соль | 0,5 г | |
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Яичный желток | 5 шт. |
В большой миске миксером или венчиком взбейте сахар, яйца, желтки и соль.
Шаг 4
Добавьте растопленный шоколад в яичную смесь и перемешайте до получения однородного теста.
Шаг 5
| Мука пшеничная | 90 г |
Добавьте муку и перемешайте.
Шаг 6
Равномерно распределите тесто (примерно 4 см толщиной) по формам, смазанным маслом. Поставьте в морозильную камеру на 5 минут.
Шаг 7
| Сахарная пудра | п/в | |
| Сливки взбитые | п/в |
Выпекайте тортики в предварительно разогретой до 200°C духовке около 8 - 10 минут. Оставьте на 5 минут. Осторожно переверните формы и достаньте тортики. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. С этим десертом прекрасно сочетаются взбитые сливки и мороженое.