velvetka

суббота, 00.32

Апельсиновые маффины

Name: Апельсиновые маффины
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Подсолнечное масло; Молоко коровье; Апельсиновый сок; Сметана; Яйцо куриное; Сливочное масло; Мука пшеничная; Сахар-песок; Разрыхлитель; Соль; Апельсин; Сахарная пудра; Апельсин

Порций	12
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Эти нежные маффины просто тают во рту. Подавайте их к столу сразу из духовки.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,18 г

Жиры 11,68 г

Углеводы 41,1 г

Калорийность 282 ккал

и 3 нравится

55 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	п/в
	Сливочное масло	1 ст.

Молочные продукты

	Молоко коровье	1 ст.
	Сметана	0,5 ст.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	3,5 ст.
	Разрыхлитель	1,5 ст. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ст.
	Сахарная пудра	1,5 ст.
	Соль	0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

Апельсиновый сок

0,8 ст.

Фрукты, ягоды

	Апельсин	1 шт.
	Апельсин	1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Подсолнечное масло

п/в

Разогреваем духовку до 175 градусов. В форму для выпечки маффинов кладём бумажные чашечки для маффинов или смазываем форму маслом.

Шаг 2

	Молоко коровье	1 ст.
	Апельсиновый сок	0,5 ст.
	Сметана	0,5 ст.
	Яйцо куриное	2 шт.
	Сливочное масло	1 ст.

Взбиваем в миксере или венчиком молоко, свежевыжитый апельсиновый сок, сметану, яйца и несолёное масло.

Шаг 3

	Мука пшеничная	3,5 ст.
	Сахар-песок	1 ст.
	Разрыхлитель	1,5 ст. л.
	Соль	0,5 ч. л.

В отдельной миске смешиваем муку, сахар, разрыхлитель и соль.

Шаг 4

Апельсин

1 шт.

Соединяем муку и смесь из молока, сока и яиц. Тщательно перемешиваем, чтобы не было мучных комочков. Аккуратно засыпаем цедру апельсина.

Шаг 5

Наполняем тестом бумажные стаканчики для маффинов до самого края. Выпекаем в духовке около 25 минут. Чтобы проверить готовность маффинов, протыкаем середину кекса зубочисткой. Если кончик остался сухой, то маффины готовы. Если на нём осталась влага от теста, подержите маффины в духовке ещё несколько минут.

Шаг 6

	Апельсиновый сок	0,2 ст.
	Сахарная пудра	1,5 ст.
	Апельсин	1 ч. л.

Готовим глазурь. В небольшой миске смешиваем свежевыжитый апельсиновый сок, сахарную пудру и апельсиновую цедру.

Шаг 7

Готовые маффины выкладываем на решётку и оставляем остывать на 5 минут. Поливаем глазурью верхушку каждого маффина и подаём к столу.

Шаг 8

Маффины, политые глазурью, можно сложить в герметичный контейнер и разогреть позже в микроволновке, если вы не собираетесь их кушать сразу после приготовления.