katbka

суббота, 18.15

Запеченное яблоко в тесте

Name: Запеченное яблоко в тесте
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Яблоко сладкое; Лимонный сок; Сахар коричневый; Сахар-песок; Корица; Мука пшеничная; Соль; Тесто песочное; Соль; Мускатный орех тертый; Яблочный соус; Сливочное масло

Порций	8
Время	1 час 15 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Это не традиционный яблочный штрудель! Блюдо больше похоже на маленькие яблочные пироги. Подается с ванильным мороженым и теплым соусом.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,3 г

Жиры 4,7 г

Углеводы 42,75 г

Калорийность 218 ккал

и 2 нравится

57 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

0,2 ст.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2 ст. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	0,5 ст.
	Сахар-песок	1,2 ст.
	Соль	1 щеп.
	Соль	0,2 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Яблочный соус

1 ст.

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Корица	0,2 ч. л.
	Мускатный орех тертый	1 щеп.

Фрукты, ягоды

Яблоко сладкое

4 шт.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тесто песочное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогрейте духовку до 170С.

Шаг 2

Яблоко сладкое

4 шт.

Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их кубиками. Чтобы яблоки не потемнели, положите их в мисочку, залейте холодной водой и добавьте 2 столовых ложки лимонного сока.

Шаг 3

	Лимонный сок	1 ч. л.
	Сахар коричневый	0,2 ст.
	Сахар-песок	0,2 ст.
	Корица	0,2 ч. л.

Слейте воду с яблок. Смешайте в миске лимонный сок, коричневый сахар, белый сахар и корицу.

Шаг 4

	Мука пшеничная	1 ст. л.
	Соль	1 щеп.

Добавьте к общей массе муку и соль. Все перемешайте вместе с яблоками.

Шаг 5

Тесто песочное

2 шт.

Тонко раскатайте 2 пласта теста. Можно брать ваше любимое тесто. Каждый пласт разрежьте на 4 части.

Шаг 6

На каждую четвертинку теста выложите 0,5 стакана яблок. Заверните яблоки в тесто, сжав края как можно плотнее.

Шаг 7

Выложите готовые конвертики на противень, предварительно положив на него лист пергамента. Смажьте конвертики молоком и посыпьте сахаром, если хотите. Слейте оставшийся сок из-под яблочной начинки - этим соусом вы будете поливать ваши мини пироги.

Шаг 8

Выпекайте конвертики при температуре 175С около 45 минут, пока яблоки не станут мягкими. Готовность яблок можно проверить ножом, аккуратно проткнув конвертик.

Шаг 9

	Сахар-песок	1 ст.
	Сахар коричневый	0,2 ст.
	Мука пшеничная	1 ст. л.
	Соль	0,2 ч. л.
	Мускатный орех тертый	1 щеп.

Теперь приготовьте соус. В кастрюле смешайте венчиком сахар, коричневый сахар, муку, соль и мускатный орех.

Шаг 10

	Яблочный соус	1 ст.
	Сливочное масло	0,2 ст.

К соусу добавьте сливочное масло и оставшийся яблочный соус. Можно добавить воду, если яблочного соуса осталось мало. Разогревайте соус, пока масло не растает, затем уменьшите огонь и, постоянно мешая, варите соус еще 5 минут, пока он не загустеет.

Шаг 11

Полейте теплые яблочные конвертики теплым соусом. Подавайте блюдо с ванильным мороженым.